John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 400 g Beyaz fasulye, kurutulmuş
- 1 parça Soğan
- 2 parça Sarımsak karanfil
- 1 parça Çorba yeşillikleri
- 1 parça patates, harika
- 400 g Domates, parçalar halinde
- 1 parça Acı biber
- 200 g Mettwurst
- 200 g omuz sığır eti
- 1 yk Zeytinyağı
- 2 yk Salça
- 2 yk Un
- 1 litre Et suyu
- 1 yk Tatlı kırmızı biber tozu
- 0,5 tk kimyon tohumu
- 1 parça Defne yaprağı
- 1 tk çemen yaprağı
- Tuz biber
talimatlar
ıslatma
- Fasulyeleri geceden soğuk suda bekletin.
hazırlık
- Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince küpler halinde kesin. Patatesi, kerevizi ve havucu soyup pırasayı temizleyin. Her şeyi ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin. Acı biberi yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Sosisleri dilimler halinde ve sığır eti küpler halinde kesin.
- Yağı bir tavada ısıtın ve eti orada kızartın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip birlikte kavurun. Unu ve domates salçasını ekleyip kavurun. Şimdi domatesleri ekleyin ve karıştırın. Sonra her şeyi et suyuyla doldurun.
- Fasulyeleri süzüp tencereye ekleyin. Kırmızı biber tozunu, kimyon tohumlarını, çemen otu yapraklarını ve defne yaprağını ekleyin ve çorbayı örtüp kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Yaklaşık 10 dakika sonra doğranmış sebzeleri, sosis dilimlerini ve kırmızı biberi ekleyip her şeyi karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, defne yaprağını çıkarın ve keyfini çıkarın. Çorba, tadı ertesi günkü kadar güzel olduğundan ön pişirme için idealdir; ayrıca iyi donuyor!
