Küçük Formlar: Lor Kek

Hamur için malzemeleri hızlıca yoğurun, folyoya sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Mandalinaları süzün. Portakalı iyice yıkayın, kabuğunu ovalayın, suyunu sıkın. Ayrı yumurtalar. Yumurta aklarını bir fiske tuz ile katılaşana kadar çırpın.

Tereyağı, şeker, yumurta sarısını krema kıvamına gelene kadar çırpın, quark, krem ​​peynir, portakal kabuğu ve suyunu ilave edip karıştırın. Son olarak puding tozunu da ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını dikkatlice iki parçaya bölün.

Küçük bir kalıbı (18 cm) yağlayın veya silikon olması durumunda soğuk suyla durulayın. Hamuru bastırın, kenarını biraz yukarı çekin. Lor karışımının yarısını dökün. Üzerine mandalinaları yayın. Üzerine kalan lorlu karışımı yayın. 160 derecede (önceden ısıtılmış) yaklaşık 60 dakika pişirin.