John Myers
İçerik
show
malzemeler
Tarif 3-4 kişiliktir.
- 250 g Tavuk göğüs filetosu (½ paket dondurulmuş)
- 1 yk tatlı soya sosu
- 1 yk Sherry
- 1 büyük bir tutam tuz
- 1 büyük bir tutam biber
- 400 g Havuç
- 200 g pırasa
- 2 yk Fıstık yağı
- 1 Küçük soğan (yaklaşık 50 g)
- 500 ml Et suyu (2½ çay kaşığı anında)
- 1 yk kaba hardal
- 1 Pişirme kremi 200 gr
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Biber
- 1 tutam Şeker
- Süslemek için fesleğen
Patates graten:
- 400 g mumlu patates
- 1 yk sıvı tereyağı
- 1 Sarımsak dişi
- 100 g Pişirme kremi
- 100 ml Süt
- 1 yk Temiz et suyu anında
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Biber
- 1 tutam küçük hindistan cevizi
- 10 8-10 parça tereyağı
talimatlar
- Havuçları soyucu ile soyun, sebze çiçeği kazıyıcı / soyucu 2'yi 1 dekorasyon bıçağına sıyırın ve bıçakla dekoratif havuç çiçeği dilimleri (yaklaşık 3 mm kalınlığında) kesin. Pırasayı temizleyin, iyice yıkayın ve halkalar halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Tavuk göğsü filetolarını dilimler halinde kesin ve tatlı soya sosu (1 yemek kaşığı) ve şeri (1 yemek kaşığı) ile yaklaşık 15 dakika marine edin. Marine edilmiş eti bir tavada sıcak fıstık yağı (1 yemek kaşığı)/kızartma, biber (1 büyük tutam) ve tuz (1 büyük tutam) ile kavurun ve tekrar tavadan çıkarın. Tavaya fıstık yağını (1 yemek kaşığı) dökün ve içindeki sebzeleri (havuç çiçekleri, pırasa halkaları ve soğan küpleri) kızartın / kızartın, sosu çıkarın / et suyuna dökün (500 ml) ve kapaksız yaklaşık 8- 10 dakika. Kaba hardal (1 yemek kaşığı) ve pişirme kremi (200 g) ile dökün / baharatlayın. Eti tekrar ekleyin ve kısa bir süre ısıtın. Tuz (1 tutam), şeker (1 tutam) ve karabiber (1 tutam) ile tatlandırın.
Patates graten:
- Patatesleri soyucu ile soyun, sebze çiçeği kazıyıcı / soyucu 2 ile 1 dekoratif bıçağa kazıyın ve bıçakla dekoratif patates çiçeği dilimleri (yaklaşık 3 mm kalınlığında) kesin. Fırına dayanıklı bir kaba eritilmiş tereyağı (1 yemek kaşığı) sürün ve içine bir diş sarımsak yayın, sarımsak presinden geçirin. Patates dilimlerini tavaya dizin ve üzerlerine bir karışım (kaymak + süt + süzme et suyu + tuz + biber + hindistan cevizi) serpin / dökün ve tereyağını serpin. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
Servis:
- Tavuğu, fesleğenle süslenmiş havuç çiçeği ve patates çiçeği grateniyle servis edin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 103kcalKarbonhidratlar: 8.6gProtein: 1.7gŞişman, yağ: 6.6g
