Hindi Fileto Ruloları

• Yağsız bir tavayı ısıtın ve içinde doğranmış pastırmayı çıtır çıtır olana kadar kızartın! Hafifçe soğumaya bırakın!
• Ekmeği küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun! Kızarmış soğan, yumurta, pastırma ve kremanın yarısını ekleyin! yoğurun! Ve bırak! 10 dakika sonra tekrar yoğurun ve biraz daha yumuşak bir hamur oluşana kadar daha fazla krema ekleyin! Maydanoz ekleyin!
• Hindi filetoyu yatay olarak bir tahta üzerine yerleştirin. Filetoyu keskin bir et bıçağıyla tendon boyunca yatay olarak kazıyın, kesmeyin! Böylece daha fazla et elde edersiniz! Sonra ikiye kesin! Resme bak! Filetoyu, tendon size bakacak şekilde yerleştirin! Ardından bıçağı ipin arkasına kaydırın ve ipi tamamen çıkarın! Yarıya bölünmüş filetoyu güzelce doldurana kadar uzunlamasına açın / kesin!

Fırını 140 dereceye ısıtın!

• İç harcı hindi etinin üzerine sosis gibi uzunlamasına, sağda ve solda 1 cm boşluk kalacak şekilde yerleştirin! Biraz biber ve tuz ve yuvarlayın! 4 düğümle bağla!
• Daha sonra ruloları tuz, karabiber, kırmızı biber tozu ve sarımsak biberi ile baharatlayın!
• Pastırmanın bırakıldığı tavada biraz yağ ekleyin, ısıtın ve ruloları her taraftan kızartın! Tavaya (plastik vb. olmayan) veya fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin!
• Tabii ki tavaya da girer!