Crystal Nelson
Çocuklar genellikle çok fazla vitamin tüketir. Araştırmacılar, aşırı C vitamini dozunun neden olduğu sağlık hasarını hafife almamaları konusunda uyarıyor.
ABD Çevre Çalışma Grubu tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, çocuklar çok fazla A, C, çinko ve niasin vitamini tüketiyor. Bu genellikle, vitamin ve minerallerle yapay olarak güçlendirilmiş çocuklara yönelik olarak reklamı yapılan yiyeceklerden kaynaklanır.
Araştırmacılar şikayet ediyor: Ebeveynler, yalnızca güncelliğini yitirmiş günlük gereksinim hesaplamalarına dayanan beslenme bilgileriyle değil, aynı zamanda yetişkinler için hesaplanan tüketim önerileriyle de yönlendiriliyor. Günlük besin ihtiyacı daha düşük olan çocuklar, bazı maddeleri kolaylıkla aşırı tüketebilir.
Somut bir ifadeyle, yetişkinlerin A ve C vitaminleri için örneğin çocuklara göre üç kattan daha fazla gereksinimi vardır. Almanya'daki günlük gereksinim, 1990'dan itibaren bir AB direktifiyle düzenlenmektedir.
Güçlendirilmiş gıdalardan aşırı dozda vitamin
Şimdi yayınlanan çalışma, çocukların yapay olarak güçlendirilmiş gıdalar yoluyla her gün ihtiyaç duyduklarından çok daha fazla vitamin ve mineral tükettiğini gösteriyor. Örneğin, "bir porsiyon" mısır gevreği bazen bir çocuğun günlük ihtiyaç duyduğu niasin miktarının iki katını içerir. Bu nedenle beslenme uzmanları, dengeli bir diyet zaten günlük ihtiyacı karşıladığından, ebeveynlere sağlıklı çocuklara herhangi bir ek vitamin veya mineral vermemelerini tavsiye eder.
Bir ABD araştırması ayrıca normal beslenen çocukların ortalama yüzde 45 fazla çinko ve yüzde 8 fazla A vitamini ve niasin tükettiğini hesapladı. Çocuklara çok yaygın vitamin tabletleri gibi ek vitamin preparatları verilirse, sayılar önemli ölçüde daha yüksektir. Bu çocuklar yüzde 84 fazla çinko, yüzde 72 fazla A vitamini ve yüzde 28 fazla niasin tüketiyor.
Aşırı C vitamini dozunun tehlikelerini hafife alın
Bilim adamları, yaptıkları çalışmada, özellikle çocuklarda aşırı dozda C vitamininin sağlık sonuçlarını hafife almamaları konusunda uyarıyorlar. Dört ila sekiz yaş arası çocuklarda yapılan araştırmalar, mide-bağırsak hastalıklarının ve metabolik problemlerin kısa bir süre sonra ortaya çıkabileceğini göstermiştir. Uzun vadede, sağlık riskleri çok daha geniş kapsamlıdır. Vitaminlerin uzun süreli aşırı tüketimi karaciğer ve iskelet hasarına yol açar, çinko aşırı dozda bağışıklık sistemini bozar ve çok fazla niasin karaciğer üzerinde zehir gibi uzun süreli bir etkiye sahiptir.
