Püresi için patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.

Suyu boşaltın, tereyağı, süt ve biraz muskat ekleyin ve kapağı kapatın. Tencereyi kapalı ocağa alın ve tereyağı ile sütü ısınmaya bırakın.

Tereyağı eridiğinde, patatesleri ezmek için bir patates ezici kullanın. Muhtemelen biraz tuzla tatlandırın.

Arpacık soğanlarını soyun ve çok ince olmayan kısa şeritler halinde kesin.

Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada kızdırın ve arpacık soğanları güzel bir renk alana kadar yavaş yavaş kavurun.

Tuz, karabiber, şeker ve sirke ile tatlandırın ve tatlandırın.

Hokkaido balkabağını yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve sekize bölün.

Baharatları karıştırın ve ince bir şekilde öğütün veya bir harç kullanın.

Balkabağı sekizini baharat karışımıyla baharatlayın, ardından biraz yağla karıştırın ve bir fırın tepsisine yayın.

180 ° 'de yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin.

Mantarları temizleyip lokma büyüklüğünde doğrayın.

Sarımsağı soyun, fideyi çıkarın ve presin içinden geçirin.

Sarımsağı, mantar baharatını ve zeytinyağını mantarlara ekleyin ve iyice karıştırın. Derin bir tepsiye koyun.

Kabağı fırına koyun ve 15 ila 20 dakika pişirin.