John Myers
İçerik
show
malzemeler
Patates püresi
- 1 kg Patates
- Tuz
- 50 g Tereyağı
- 250 ml Süt
- küçük hindistan cevizi
sırlı arpacık
- 500 g Arpacık
- 30 g Tereyağı
- 2 yk Sıvı yağ
- Tuz biber
- 1 tk Şeker
- 1 yk Aceto Balsamico Rosso (sirke)
Fırın balkabağı
- 1 daha küçük Hokkaido balkabağı
- 1 tk Toz kırmızı biber
- 0,5 tk Sarımsak granülleri, soğan granülleri, tuz
- 0,25 tk Kişniş tohumları, pul biber
- 1 msp Kimyon tohumu, karabiber, kekik
- 1 yk Zeytinyağı
mantar tava
- 1 kg Karışık mantar
- 3 Ayak parmakları sarımsak
- 2 seviyeli yemek kaşığı mantar baharatı
- 3 yk Zeytinyağı
talimatlar
Patates püresi
- Püresi için patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
- Suyu boşaltın, tereyağı, süt ve biraz muskat ekleyin ve kapağı kapatın. Tencereyi kapalı ocağa alın ve tereyağı ile sütü ısınmaya bırakın.
- Tereyağı eridiğinde, patatesleri ezmek için bir patates ezici kullanın. Muhtemelen biraz tuzla tatlandırın.
sırlı arpacık
- Arpacık soğanlarını soyun ve çok ince olmayan kısa şeritler halinde kesin.
- Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada kızdırın ve arpacık soğanları güzel bir renk alana kadar yavaş yavaş kavurun.
- Tuz, karabiber, şeker ve sirke ile tatlandırın ve tatlandırın.
Fırın balkabağı
- Hokkaido balkabağını yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve sekize bölün.
- Baharatları karıştırın ve ince bir şekilde öğütün veya bir harç kullanın.
- Balkabağı sekizini baharat karışımıyla baharatlayın, ardından biraz yağla karıştırın ve bir fırın tepsisine yayın.
- 180 ° 'de yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin.
mantar tava
- Mantarları temizleyip lokma büyüklüğünde doğrayın.
- Sarımsağı soyun, fideyi çıkarın ve presin içinden geçirin.
- Sarımsağı, mantar baharatını ve zeytinyağını mantarlara ekleyin ve iyice karıştırın. Derin bir tepsiye koyun.
- Kabağı fırına koyun ve 15 ila 20 dakika pişirin.
