Bella Adams
Варикозне розширення вен – досить поширене захворювання, яке вражає як чоловіків, так і жінок. Крім медикаментозного або хірургічного лікування, варикозне розширення вен вимагає дотримання певних правил харчування.
Загальні рекомендації фахівців такі:
- Обмежте споживання калорій. Є дані про підвищення ризику розвитку варикозного розширення вен при висококалорійній дієті. Крім того, зайва вага дає пряме навантаження на вени ніг. Ефективним засобом у боротьбі за вагою та споживанням калорій є режим 5-6 невеликих прийомів їжі протягом дня. Доведено, що зниження маси тіла на 10% позитивно впливає на прояви та перебіг варикозного розширення вен. Основу раціону повинні складати овочі, нежирне м’ясо, молочні продукти, риба, корисні жири, ягоди, фрукти.
- Вживайте велику кількість продуктів, багатих на вітаміни С і Е. Аскорбінова кислота бере участь в утворенні колагену і еластину — компонентів сполучної тканини, що визначають міцність і пластичність кровоносних судин. Споживайте продукти, багаті біофлавоноїдами, які зменшують пошкодження вільними радикалами судинної стінки (антиоксиданти), сприяючи її міцності.
- Переконайтеся, що у вашому раціоні є достатня кількість харчових волокон, щоб забезпечити регулярне випорожнення. Запор викликає як варикозне розширення вен прямої кишки (геморой), так і погіршує кровообіг у венах малого тазу, збільшуючи ризик розвитку варикозного розширення вен в інших частинах тіла. Оптимальний питний режим — вживання достатньої кількості чистої води, обмеження кількості цукру в каві та чаї, відмова від газованих напоїв.
Таким чином, дієта при варикозі повинна сприяти зміцненню стінок судин, нормалізації в'язкості крові, підвищенню вмісту еластину і білків в організмі, зниженню ваги.
Для цього хворим на варикозне розширення вен слід обмежити в меню борошняні вироби – пироги, печиво, білий хліб. Борошно для власної випічки та при виборі готових виробів бажано замінити цільнозерновим. Також необхідно обмежити споживання солодощів, які містять багато цукру.
Зокрема, цукерки, торти, тістечка, креми. Їх можна замінити невеликими порціями шоколаду, меду, сухофруктів.
Крім того, слід переглянути споживання жирів. М'ясо краще замінити жирною морською рибою, яка містить поліненасичені жирні кислоти, які знижують рівень холестерину в крові, покращують еластичність стінок судин, знижують артеріальний тиск і покращують кровообіг. Вершкове масло допускається в невеликих кількостях. Виключити свинину і жирні бульйони. Оливкова олія, лляна олія, горіхи та насіння, соняшникова та кукурудзяна олії також багаті поліненасиченими жирними кислотами.
Також при варикозі корисні морепродукти: кальмари, креветки, мідії, які містять багато міді. Мідь бере участь у синтезі еластину, основного будівельного елемента сполучної тканини, що забезпечує еластичність кровоносних судин.
Морська капуста дуже корисна при цьому захворюванні, вона завдяки йоду покращує стан загального обміну речовин.
В результаті підвищується тонус організму і знижується вага.
Важливо, щоб при варикозному розширенні вен були продукти, багаті вітамінами P, C, E і A. Левову частку їжі повинні складати відомі джерела вітамінів і біофлавоноїдів, такі як зелені листові овочі, ягоди, сочевиця, капуста. .
Рутин або вітамін Р (каштани, фундук, сік чорноплідної горобини, обліпихи) знижує проникність судинної стінки, знімаючи набряк. Обліпиха, крім рутина, містить вітаміни С, А, Е і є справжніми ліками для хворих на варикозне розширення вен. Лимон також корисний при варикозі м'якоть, сік і цедра. Якщо м'якоть містить велику кількість аскорбінової кислоти (вітаміну С), то цедра звичайна. Найбільш корисними фруктами при цьому захворюванні, крім перерахованих, є яблука, чорниця, інжир. Соки слід розбавляти водою або вибирати несолодкі.
Буряк, авокадо, розмарин, гречка – ці продукти також вважаються найкориснішими при варикозному розширенні вен, оскільки містять компоненти, здатні протидіяти пошкодженню судинної стінки (бета-ціанін буряка, урсолова кислота розмарину, глутатіон авокадо), покращують кровообіг в вен (інжир) і насичують організм матеріалами для побудови сполучнотканинних компонентів (рутин і амінокислоти гречки).
При варикозному розширенні вен необхідно повністю виключити вживання алкоголю в будь-якому вигляді, особливо пива. Обмежити всі продукти і страви з великою кількістю спецій, копченостей, наваристих бульйонів, гострих приправ, а також страви, смажені у фритюрі.
Щоб зменшити затримку води в тканинах і запобігти розвитку набряків, фахівці рекомендують дієту зі зниженим вмістом солі та відмовою від консервів, солоних сирів.
