John Myers
зміст
show
інгредієнти
Капуста білокачанна, тушкована з фаршем:
- 0,5 Капуста білокачанна 1 кг / щедро очищена і нарізана 300 гр
- 600 g Зустрілися пополам
- 1 Велика цибулина прибл. 150 г
- 2 Зубчики часнику
- 1 Червоний перець чилі
- 1 частина Імбир прибл. 20 г
- 4 ст Нафта
- 200 ml Яловичий бульйон (1 чайна ложка швидкого приготування)
- 1 ч.л. Сіль
- 1 ч.л. Насіння кмину
- 0,5 ч.л. Перець
- 1 ст Легкий рисовий оцет
- 1 ст Томатна паста
Морквяно-картопляне пюре:
- 400 g Морква
- 400 g Картопля
- 1 ч.л. Сіль
- 2 ст Приготування вершків
- 1 ст Масло
- 2 Щипки Сіль
- 1 затискати Перець
- 1 затискати Мускатний горіх
Соус / соус:
- 6 ст йогурт 1.5%
- 3 ст Сир крем-фреш
Служити:
- 4 Помідори черрі на гарнір
інструкції
Капуста білокачанна, тушкована з фаршем:
- Капусту ретельно очистіть і наріжте листя квадратиками. Цибулю очистити, нарізати на вісімки і нарізати дольками. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику та імбир. Перець чилі очистіть, помийте і дрібно наріжте. Обсмажте фарш на сковороді з олією (2 ст.л.) до крихти і знову вийміть. У сковороду налити олію (2 ст.л.) і спочатку сильно обсмажити/обсмажити кубики часнику, кубики імбиру та кубики перцю чилі. Додати нарізану білокачанну капусту і смажити прибл. 4-5 хвилин. Деглазуйте / влийте яловичий бульйон, приправте сіллю (1 чайна ложка), кмином (1 чайна ложка), перцем (½ чайної ложки), легким рисовим оцтом (1 столова ложка) і томатною пастою (1 столова ложка) і тушкуйте прибл. 20 хвилин під закритою кришкою / дати покипіти. Знову додайте обсмажений фарш, коротко розігрійте / обсмажте і тримайте в теплі до подачі.
Морквяно-картопляне пюре:
- Моркву і картоплю почистити, крупно нарізати, варити в підсоленій воді (1 чайна ложка) близько 20 хвилин, відцідити, додати вершки (2 ст. ложки), вершкове масло (1 ст. ложка), сіль (2 великі щіпки), перець (1 велика). щіпка ) і мускатний горіх (1 велика щіпка) і добре перетерти картопледавкою.
Соус / соус:
- Змішайте йогурт (6 столових ложок) із крем-фрешем (3 столові ложки) і охолодіть до готовності до подачі.
Подавати:
- Подавайте білокачанну капусту з фаршем і морквяно-картопляним пюре, прикрасивши соусом/діпом і томатами черрі.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 175ккалВуглеводи: 9.2gПротеїн: 1.6gЖир: 14.8g
