John Myers
Рекомендації для хворих на цукровий діабет 1 і 2 типу схожі: при виборі їжі стежте за тим, щоб їсти мало цукру і вуглеводів, але більше білків і клітковини.
Цукор - це речовина, яку наш організм зазвичай поглинає клітинами тіла за допомогою інсуліну як джерела енергії. Оскільки організм хворого на цукровий діабет 1 типу не може самостійно виробляти потрібну дозу інсуліну, хворі повинні приймати інсулін під час кожного прийому їжі та коригувати дозу відповідно до вмісту вуглеводів (KH). Збалансоване харчування допомагає звести до мінімуму коливання цукру в крові та уникнути вторинних захворювань.
Цукровий діабет 2 типу можна вилікувати за допомогою правильного харчування
При діабеті 2 типу організм все ще може самостійно виділяти інсулін, принаймні спочатку, але клітини стають «стійкими» до нього, тому цукор залишається в крові. Кілька досліджень нещодавно показали, що цей тип діабету можна лікувати так само добре, як зміною дієти та зниженням ваги, так і ліками. Перебіг хвороби можна навіть повернути назад, і інсулінорезистентність може повністю зникнути. Чим довше ви страждаєте на цукровий діабет 2 типу і чим більше худнете, тим більше шансів на одужання.
Отже, якщо ви рано схуднете, вам взагалі не доведеться вводити інсулін. Вага та окружність талії є дуже важливими факторами у виникненні діабету 2 типу.
Жир з живота повинен піти
Якщо ви хочете схуднути, вам слід економити на вуглеводах і робити кількагодинні перерви між прийомами їжі, тому що інсулін в крові (незалежно від того, виділяється організмом або вводиться як ліки) перешкоджає розщепленню жиру. Вівсяна дієта може допомогти діабетикам 2 типу як вступ до більш здорової дієти, оскільки вона знову робить клітини більш чутливими до інсуліну.
Білок важливий для схуднення та насичення: він насичує вас і сприяє росту м’язів. Білок має бути розподілений протягом дня та правильно дозований: занадто багато білка мігрує в жирову тканину, а занадто мало насичує вас достатньо. Горіхи та гриби є ідеальним джерелом білка. М'ясо, навпаки, має бути на столі лише зрідка.
Підтримувати вагу після схуднення
Після схуднення головним пріоритетом є його збереження. Будьте обережні з вуглеводами – наприклад, у хлібі, солодощах, напоях або фруктах: вони перетворюються в організмі на глюкозу, що спричиняє підвищення рівня цукру в крові – або накопичуються у вигляді жиру, якщо ви занадто мало рухаєтеся. Чим більше ви рухаєтеся, тим більше вуглеводів може опинитись у вашій тарілці.
Правильне харчування: овочі, клітковина, білок
- Основу будь-якої діабетичної дієти має складати велика кількість овочів (приготованих на якісних оліях) і фруктів з низьким вмістом цукру. Вибирайте гарніри з високим вмістом клітковини: цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони та цільнозерновий рис.
- Джерела білка, такі як нежирне м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, а також горіхи та бобові, забезпечують хороший рівень ситості та стримують підвищення рівня цукру в крові. Важливо: зверніть увагу на правильне дозування білка.
- Цукор прихований у багатьох готових продуктах, у тому числі й у напоях. Фруктоза не є здоровою альтернативою. Також не варто без вагань приймати підсолоджувачі. До меншої кількості солодкого краще поступово звикати. Використовуйте натуральні ароматизатори зі свіжих інгредієнтів (трав, фруктів).
- Приклади перекусів з нейтральним рівнем цукру в крові: сирі овочі, 1 яйце, зварене круто, і 2 столові ложки горіхів.
