John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 150 g Червона сочевиця (тут: Von Müller's Mühle)
- 1 Морква (прибл. 100 г)
- 2 ст Подрібнену петрушку
- 4 3-4 картоплини (приблизно 150 г)
- 1 Цибуля прибл. 100 г
- 0,5 Паличка цибулі-порею (приблизно 50 г)
- 150 g Гельдерландське м'ясо живота (½ упаковки)
- 750 ml Овочевий бульйон (3 чайні ложки швидкого приготування)
- 1 ч.л. Сіль
- 0,5 ч.л. Перець
- 2 ст Легкий рисовий оцет
- 2 ч.л. Цукор
- 2 ст Сметана
- 200 g М'ясна ковбаса
- 2 ст Сметана / гірчиця
- 2 ст Петрушка для гарніру
інструкції
- Ретельно очистіть від черевця шкірку, а решту дрібно наріжте кубиками. Очистіть моркву за допомогою очисника, почистіть скребком для квітів овочів / лезом для прикраси 2 в 1 і наріжте ножем декоративні скибочки морквяних квітів (приблизно 3-4 мм завтовшки). Петрушку вимийте, обсушіть і подрібніть. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Цибулю порей очистіть, розріжте навпіл, вимийте і половину наріжте дрібними кільцями. Обсмажте шкірку в каструлі, вийміть і додайте всі інгредієнти (цибулю, моркву, сочевицю, картоплю, петрушку та бекон), інтенсивно обсмажте, помішуючи, видаліть глазур/залийте овочевим бульйоном. Посолити (1 чайна ложка) і поперчити (½ чайної ложки), знову додати обсмажену цедру і тушкувати під закритою кришкою близько 20 хвилин. Заправити кисло-солодким легким рисовим оцтом (2 ст.л.), цукром (2 ч.л.) і сметаною (2 ст.л.). Подавати зі шматочком сметани/гірчиці та прикрасити петрушкою.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 294ккалВуглеводи: 8.5gПротеїн: 9.1gЖир: 25.2g
