Літні спагетті Teichmann

Варіть спагетті у великій кількості киплячої підсоленої води до готовності до укусу.

Розріжте помідори навпіл, видаліть плодоніжки і наріжте помідори шматочками. Пармську шинку наріжте тонкою соломкою. Промийте базилік, обсушіть і подрібніть половину.

Злийте та обсушіть спагетті. Розігрійте трохи оливкової олії в тій же каструлі і викладіть в неї спагетті, додавши подрібнений базилік. Викладіть на тарілку, розкладіть на них смужки пармської шинки, натріть перець, посипте свіжотертим сиром пармезан і прикрасьте кількома листочками базиліка.