John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 125 g Спагетті
- 15 g Фісташкові горіхи
- 0,5 гроно Петрушка
- 15 g Масло
- 15 ml Оливкова олія екстра-олова
- 30 g Сир Чеддар
- Сіль
- Перець
- Олія трюфельна біла
інструкції
- Обсмажте фісташки без жиру, розтопіть вершкове масло в оливковій олії. Я віддаю перевагу м’якій оливковій олії з Лігурії.
- Ядра фісташок подрібніть машинкою або традиційним способом у ступці, додавши олійно-масляну суміш.
- Грубо наріжте петрушку та обробіть фісташковою сумішшю до бажаної консистенції песто. Приправити сіллю і перцем. Заправте трюфельною олією (або часниковою, що набагато дешевше).
- Зваріть спагетті al dente, злийте воду та змішайте з песто в гарячому стані. Подавайте, посипавши тертим чеддером середнього віку (або будь-яким сиром, який вам більше подобається).
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 428ккалВуглеводи: 42.5gПротеїн: 13.2gЖир: 22.8g
