John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 2 Pc. Корінь петрушки
- 2 Pc. Лук
- 2 Pc. Зубчики часнику
- 3,5 ст Масло
- 2 ст Борошняний
- 2 ч.л. Рисовий оцет
- 1 l Поголів'я птиці
- 3 чашки крем
- Сіль
- Перець білий
- 3 Жменя Свіжий шпинат
- Булава пряність
- 2 ст Оливкова олія
- 5 Pc. Гребінці
- Гавайська сіль чорна
- 250 ml Ріпакова олія
інструкції
- Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Присипте борошном і деглазуйте бульйоном і оцтом. Додайте дрібно нарізаний корінь петрушки і часник. Дати варитися 30-40 хвилин.
- Тим часом бланшуйте дві жмені шпинату. Після бланшування змішати з вершками, сіллю і білим перцем.
- Покладіть 3,250 мл ріпакової олії в сотейник для смаження. Обсмажити жменю шпинату і обсушити на паперових рушниках. Обсмажений шпинат посолити.
- Пюрируйте суп і приправте сіллю, перцем і мукою. Половину протріть через дрібне сито для консистенції. Потім знову перемішайте. Вилити вершки і перемішати до утворення піни. Після перемішування знову довести до кипіння.
- Обсмажте гребінці з двох сторін на вершковому маслі протягом 1 хвилини. Приправте за смаком сіллю та перцем і обсушіть на паперових рушниках.
- Розкласти все і знову приправити чорною сіллю.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 283ккалВуглеводи: 2.9gПротеїн: 3.8gЖир: 28.9g
