John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 1 Смажена курка (прибл. 1400 г)
- 1 Лук
- 1 ч.л. Чорний перець горошком
- 1 гроно Свіжа гладка петрушка
- 2 Зубчики часнику подрібнені
- 2 Гілочки розмарину
- 2 ч.л. Tarragon
- 100 ml біле вино
- 6 ст Оливкова олія
- Солодка паприка в порошку
- 1 ч.л. Сіль
- 2 ч.л. Імбирна паста (див. рецепт)
- 1 розшаровуватися Масло
- Для картоплі з розмарином
- 3 Картопля
- 2 Гілочки розмарину
- Приправлена сіль
- Оливкова олія
інструкції
- Розігрійте духовку до 200 ° C. Цибулю очистіть і наріжте крупною соломкою. Картоплю очистіть і наріжте брусочками.
- Перець обсмажити на сковороді і дрібно потовкти в ступці. У блендері дрібно змішайте свіжу петрушку, голки розмарину, сушений естрагон, часник, імбирну пасту, біле вино, сіль і оливкову олію. Вмішати мелений перець.
- Курку добре промийте всередині і зовні і обсушіть. Гарненько натріть курку маринадом з трав і посипте все солодкою паприкою. Зв’яжіть два коров’яки разом і затисніть кінчики крил.
- Відріжте трубку для запікання потрібного розміру та міцно зав’яжіть її з одного кінця.
- Тепер помістіть курку в трубку для запікання, додайте смужки цибулі, шматочки вершкового масла та решту маринаду, а потім щільно закрийте. Виріжте у фользі 2-3 маленькі отвори, інакше трубочка може вибухнути в духовці.
- Готову печеню трубочку з куркою викласти на деко.
- Змастіть деко оливковою олією і викладіть зверху очищені картопляні дольки. Посипте картоплю сіллю і розділіть 2 гілочки розмарину, розподіліть по картоплі і знову змастіть зверху оливковою олією.
- Тепер поставте деко в духовку на 60 хвилин. У проміжках перевертайте картопляні дольки, щоб вони рівномірно обсмажилися з усіх боків
- Через 60 хвилин вийміть його з труби для запікання і обережно відкрийте трубку ножицями. Покладіть курку на тарілку і накладіть пасеровану цибулю навколо курки. Подавайте підливу до столу в окремій мисці.
- З ним чудово поєднується смачний огірок, качанний або баранячий салат.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 455ккалВуглеводи: 1.9gПротеїн: 0.8gЖир: 47.7g
