John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 400 g Яловичий ромштекс
- 3 ст Сік лайма
- 4 ст Соєвий соус
- 1 ст Арахісова олія
- 1 ч.л. Мед рідкий
- 2 ч.л. Зелена паста каррі
- 500 g Свіжа брокколі
- 1 невеликий Свіжий шалот
- 1 ст кунжутну масло
- 150 g Запашний горошок консервований
- 1 ч.л. Жовтий порошок карі
- 2 ст Висушений кокос
- 150 g Лобода
- 1 гроно Цибуля ріпчаста
- 1 гроно Свіжа коріандр
- 0,5 ч.л. Насіння соняшника
- 1 ч.л. Гарбузове насіння
- 0,5 ч.л. кедрові горіхи
- 1 ч.л. кунжутну масло
- 400 ml Кокосове молоко рідке
- Сіль
інструкції
- Яловичий ромштекс помити, обсушити і нарізати соломкою. Змішайте сік лайма, арахісову олію, соєвий соус, мед і пасту каррі в мисці та замаринуйте в ній м’ясо на 15 хвилин.
- Брокколі помийте і наріжте невеликими суцвіттями. Цибулю-шалот очистіть і наріжте дрібними кільцями. Очистіть манго від шкірки і виріжте з нього серцевину. 3/4 м’яса манго наріжте невеликими шматочками, решту наріжте брусочками. Злийте горох.
- 1 Розігрійте на сковороді столові ложки кунжутної олії та обсмажте м’ясо з усіх боків, додайте брокколі та цибулю-шалот і коротко обсмажте їх. Додайте шматочки манго та деглазуйте кокосовим молоком. Дайте каррі поваритися 15 хвилин, незадовго до закінчення часу приготування додайте Ебсен. Приправте сіллю та порошком каррі.
- Покладіть кіноа в сито і промийте холодною водою, добре обсушіть. Доведіть 300 мл підсоленої води до кипіння і накрийте кіноа приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи.
- Цибулю ріпчасту вимийте та наріжте кільцями, а коріандр крупно наріжте. На сковороді розігрійте 1 столову ложку кунжутної олії, обсмажте в ній суміш Kerner і ріпчасту цибулю. Додайте кіону та коріандр і ненадовго нагрійте.
- Розкладіть тайське каррі по тарілках, прикрасьте рештою манго та кокосовою стружкою та подавайте.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 104ккалВуглеводи: 4.2gПротеїн: 6.7gЖир: 6.7g
