in Рецепти

Буряково-яблучне карпаччо з козячим сиром і карамелізованими волоськими горіхами

5 від 2 голосів
Загальний час 1 годину 40 протокол
Курс Вечеря
варіння Європейська
Порції 5 люди
Калорії 290 ккал
зміст show

інгредієнти
 

  • 5 Pc. Буряк
  • 250 g Козячий сир
  • 1 Pc. Apple
  • 1 пакет Дитячий шпинат
  • 1 пакет Горіх свіжий
  • 1 Може Фруктовий коктейль
  • 1 Pc. лимон
  • Нафта
  • Оцет
  • Цукор
  • Гірчиця
  • Сіль
  • Перець

інструкції
 

  • Спочатку відваріть буряк у воді з лимонним соком, оцтом і сіллю. Це займає близько 90 хвилин.
  • Тим часом приготуйте вінегрет. Для цього в ємність покладіть олію, оцет, цукор, гірчицю, сіль, перець і банку фруктового коктейлю, розімніть до однорідності.
  • Потім карамелізуйте волоські горіхи з невеликою кількістю води та цукру.
  • Зварений буряк очистіть і разом з яблуком тонко наріжте. Пакетик дитячого шпинату промийте і змішайте з вінегретом.
  • Козячий сир порціонуйте, посипте цукром і карамелізуйте за допомогою газового пальника.
  • Розташуйте все разом.
Рецепт прищіпки Рецепт друку

харчування

Обслуговування: 100gКалорії: 290ккалВуглеводи: 1gПротеїн: 15.2gЖир: 24.9g
Фото аватара

Написано Джон Мейерс

Професійний шеф-кухар з 25-річним досвідом роботи на найвищому рівні. Власник ресторану. Директор з напоїв із досвідом створення національно визнаних коктейльних програм світового рівня. Письменник про їжу з характерним голосом і точкою зору шеф-кухаря.

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *

Оцініть цей рецепт




Прибій і дерн з філе яловичини та королівських креветок у вигляді брита

Швидкий суп Том Ям з креветками