Emma Miller
Консервований риб'ячий жир - це не тільки закуска, але і хороший інгредієнт для других страв, особливо якщо ви хочете заощадити гроші і маринад. Читайте, де можна використовувати консервований риб'ячий жир.
Скажімо прямо: багато людей п’ють рідину, яка залишилася від рибних консервів. Дуже смачно виходить, якщо закусити чорним хлібом або додати спеції.
Чи можна масло з рибних консервів – бережіть своє здоров’я
Відразу відзначимо, що однозначних заборон лікарів, чи можна їсти масло з рибних консервів самостійно, немає. Це скоріше справа смаку і звички. Якщо вам подобається, пийте на здоров’я. У той же час пряного вершкового масла краще уникати, якщо ви не впевнені в його якості.
Хоча головне питання про те, чи можна вживати риб'ячий консервований жир, поки що залишається відкритим. Масло з риби, як було сказано вище, саме по собі краще не пити, хоча б тому, що це занадто калорійна закуска. Крім того, не всі «шлунки світу» витримають такий «подарунок», піднесений вашим апетитом.
Де можна використовувати консервований риб’ячий жир – топ страв, про які ви не знали
Рибний сік можна їсти з картоплею, заправляти в салати і смажити в олії для інших страв, як-от омлет.
Ось кілька способів використання риб’ячого жиру:
- Заправка для салату Цезар. У заправку з лимонним соком і гірчицею додається всього одна чайна ложка консервованого риб’ячого жиру. Це урізноманітнить і водночас підкреслить смак анчоусів і креветок – основних інгредієнтів салату.
- Яєчня, смажена риба. Замість рослинного масла рекомендується консервоване масло. Такий інгредієнт додасть яєчні пікантну нотку, а смак риби тільки посилиться.
Італійська паста. Консервована олія використовується в соусах для пасти разом з лимонним соком і водою. У саму пасту після варіння також додають масло. Бажано заздалегідь змішати соус з помідорами і рибою. - Піца, пироги, солоні кекси. Масло додається в процесі приготування тіста замість води. Те ж саме стосується і іншої випічки. Не бійтеся – консервована олія не погіршить якість тіста і не завадить йому піднятися.
- лід. Не викидайте вміст консервів після їх використання. Замість цього ви можете заморозити його в холодильнику і використовувати як важливий інгредієнт під час приготування страв. Наприклад, додавати його в супи.
- Вівсянка з лососем. Щоб урізноманітнити сніданок, в якості основи для пластівців використовуйте консервоване масло. По-перше, олія підкреслить рибний смак, а по-друге, додасть нежирній вівсянці відсутню пікантність.
В Інтернеті є багато порад про те, як використовувати рибний «сік» вдруге, але варіння поки залишається основним їх використанням.
Що можна зробити з маслом зі шпрот і оселедця – ідеї, як заощадити
Найпопулярнішими в цьому контексті залишаються шпротний і оселедцевий сік. Це менш дорогі продукти, але в приготуванні основних страв не поступаються тим же консервам з тунця або лосося.
Простий спосіб приготувати його зі шпротною олією – використовувати його в бутербродах зі шпротами та огірками. Кулінари радять розмішати консервовану рідину з лимонним соком і нанести на хліб (звичайно, після масла), а вже потім викладати рибу. Закуску можна прикрасити гілочками петрушки.
Кількову олію також можна додавати в маринади, соуси, овочі та занурювати в крекери.
Друге невирішене питання - що можна зробити з маслом з-під оселедця. Кулінари радять додавати цю рідину в рибний суп, рибний пиріг, тушковану рибу у фользі, а також при смаженні курячих яєць.
