John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 600 g Борошно житнє цільнозернового
- 400 g Пшеничне борошно
- 1 пакет Екстракт закваски
- 2 пакет Сухі дріжджі
- 2 ст мед
- 2 ч.л. Морська груба сіль
- 100 g Насіння гарбуза або соняшнику
- 1 ст Оливкова олія
- 1 ч.л. Порошок для випічки
інструкції
- Змішайте сухі інгредієнти, потім додайте олію, мед і 700 мл теплої води і добре вимішайте все за допомогою кухонного комбайна. Дайте піднятися в теплому місці протягом години.
- Тісто добре вимісити, розділити на дві частини і покласти кожну у вигляді великого рулету у форму для хліба. ПОРАДА: Я знову розділив качалку і поклав її на дві частини у форму для хліба. Дві частини можна легко відокремити одна від одної пізніше.
- Дайте піднятися ще 45 хвилин. Розігрійте духовку до 220 градусів, на дно духовки поставте вогнетривку миску з водою. Змастіть поверхню тіста водою, випікайте 10 хвилин при 220 градусах. Потім зменшіть духовку до 200 градусів і випікайте ще 45-50 хвилин.
- Дайте добре охолонути на решітці.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 364ккалВуглеводи: 68.2gПротеїн: 8.4gЖир: 6g
