John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 500 g Борошняний
- 1 ч.л. Сіль
- 100 ml Нафта
- 0,5 Дріжджі
- 1 ст Цукор
- 250 ml Вода холодна
- 1 Жовток
інструкції
- Я завжди готую круасани ввечері і зберігаю їх холодними до ранку. Оскільки я не можу отримати 2 лотка в холодильнику, я ставлю їх у свій зимовий сад або в підвалі завжди холодно.
- Дріжджі і цукор розвести в холодній воді
- Зважте та змішайте всі сухі інгредієнти, потім додайте олію та дріжджову воду та замісіть тісто. Якщо тісто все ще липке, додайте трохи борошна.
- Не давайте тісту більше підніматися, а відразу продовжуйте обробку. Розкачайте качалкою, поки діаметр не досягне 50 см.
- Розділіть коло на 12 частин, розкачайте і сформуйте круасани, викладіть на деко. Яйце змішати з невеликою кількістю води і змастити ним круасани, при необхідності посипати маком або кунжутом. Охолодіть bleceh на ніч.
- Вранці після пробудження розігрійте духовку до 175 ° і дайте круасанам за цей час підготуватися до випічки при кімнатній температурі; о). У розігрітій духовці випікайте круасани 15-20 хвилин.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 305ккалВуглеводи: 43.7gПротеїн: 5.7gЖир: 11.9g
