John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 300 g Стейк з лосося
- Лимонний сік
- Сіль
- Чорний перець з млина
- 2 ст Нафта
- 1 ст Масло
- 1 Зубчик часнику
- 1 лавровий лист
- 1 філія Розмарі
інструкції
- Відкинути шматочок філе лосося (від мого різання), двічі подряпати шкіру та натерти лимонним соком все навколо. Це збереже м’ясо твердим і додасть йому більше смаку.
- Злегка присипте шкіру борошном. Запобігає прилипанню на сковороді. Потім посолити і поперчити.
- На сковороді, в олії, обсмажити з боку шкіри. Зменшити до середньої температури. Додати вершкове масло і спеції. Зачерпніть кілька разів олією/вершковим маслом.
- Якщо стейк роздутий, обережно натисніть дерев’яною ложкою.
- Смажте 5 хвилин, поки стейк лосося не буде напівготовним. Його можна розпізнати на стороні стейка за зміною кольору.
- Переверніть і смажте ще 2 хвилини.
- Подавайте та полийте сумішшю олії та масла. Це чудово поєднується з картоплею в мундирі та салатом з помідорів.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 627ккалВуглеводи: 0.2gПротеїн: 0.2gЖир: 70.8g
