John Myers
зміст
show
інгредієнти
Риба:
- 300 g Loup de mer 2 шт. кожен прибл.
- Перець сіль
- Гладка петрушка, дольки лимона
- Оливкова олія
Картопля:
- 4 середнього розміру Воскова картопля
- Перець сіль
- Оливкова олія
Качанна капуста:
- 60 g Кубики бекону
- 1 невеликий Лук
- 400 g Савойська капуста готова до варіння, заморожена
- Перець сіль
- 3 ст.л. Сметана
- 5 ст Вершки рослинні для приготування
інструкції
- Розігрійте духовку до 180 ° O / нижній нагрів. Картоплю ретельно вимити, обсушити, викласти столовою ложкою і нарізати «віялами». Трохи розставте їх і приправте картоплю сіллю та перцем. Змастіть деко приблизно 20 мл оливкової олії, викладіть зверху картоплю та збризніть кожну 1 столовою ложкою олії. Посуньте деко в духовку на 2-й рейці знизу та попередньо готуйте картоплю 15 хвилин.
- Тим часом ретельно промийте холодною водою зсередини і зовні обидві рибини, обсушіть, поперчіть і посоліть всередині і зовні, наповніть кожну половинкою лимона і кількома стеблами петрушки. Збризніть 1 столовою ложкою олії на кожну поверхню, викладіть їх на деко з картоплею через 15 хвилин і готуйте ще 20 хвилин. Через 10 хвилин знову збризніть картоплю і рибу олією з дека. Риба не повинна підрум’янюватися, оскільки шкіра не їдиться разом з нею. Через 20 хвилин спинний плавник має легко витягнутися, і риба готова, як і картопля.
- Я навмисне вибрав для нас двох заморожену, вже нарізану савойську капусту, тому що вона повинна бути швидкою, а свіжий качан для мене був занадто великим. Заморожені продукти були ідеальними та придатними для використання без вагань. Оскільки нам довелося усвідомити - на жаль, тільки під час їжі - що два луп де мер на 2 г свіжої ваги мають більше "відходів", ніж м'ясо, одна картоплина на людину була б вигіднішою ... ;-)))
