Фісташкові марципанові великодні яйця

Ви можете придбати фісташковий марципан за помірну ціну в готовому вигляді, хоча ви також можете зробити його самостійно з сирого марципану та мелених фісташок. Проте це не дешевше ... а для супершвидкого (великоднього) подарунка ідеально підійде готовий.

Перш за все, повільно доведіть воду в каструлі до кипіння. Подрібніть шоколад, покладіть у більшу миску (з нержавіючої сталі) і приготуйте. При цьому готову марципанову суміш ще раз добре вимісити, сформувати рулет і нарізати на 25 скибочок по 10 г кожна. Сформуйте кожну скибочку двома витягнутими руками, спочатку округліть, а потім сформуйте невелике яйце стиснутими руками. Приготуйте пластиковий килимок, на який помістіть змочені яйця та цілі фісташки.

У проміжку часу, коли вода закипить, зніміть каструлю з вогню, поставте на неї миску та дайте шоколаду та кокосовій олії розтанути. Коли приблизно половина його розтане, зніміть миску з водяної бані та дайте решті розчинитися у вже рідкому теплому шоколаді без нагрівання, але при помішуванні. Тоді вона повинна бути лише теплою для занурення.

Потім поступово занурте яйця, витягніть їх виделкою для праліне (або звичайною), не дайте їм стекти і покладіть на пластикову основу. Кожного разу, коли 3-4 занурюються, відразу кладіть зверху фісташку, щоб шоколад не став для неї занадто твердим. Усе це займе не більше 30 хвилин, і у вас є дуже особистий подарунок для ваших близьких...

Дайте готовим яйцям застигнути добре охолодженими і зберігайте їх - добре охолодженими, але не в холодильнику - до віддачі.

Зазначена вище кількість людей відноситься до порції 25 штук.