John Myers
зміст
show
інгредієнти
Картопляна запіканка:
- 600 g Воскова картопля
- 1 Зубчик часнику
- 1 ст Масло
- Свіжо тертий мускатний горіх
- Сіль і перець
- Майоран
- 200 ml крем
Грибна скоринка:
- 200 g Свіжі гриби
- 100 g Королівські гливи
- 2 Свіжий лук-шалот
- 40 g Масло
- 30 g Панірувальні сухарі
- 2 Білок
- Сіль і перець
- Цибуля свіжа
- Масло
Свиняче філе:
- 650 g Свиняча вирізка
- 650 g Приправлена сіль
- 650 g Часниковий перець
- 650 g Солодка паприка в порошку
- Нафта
інструкції
Картопляна запіканка: розігріти духовку до 180°!
- Картоплю очистіть, промийте холодною водою і наріжте дрібними скибочками. Змішайте вершки, сіль, перець, мускатний горіх і майоран. Натерти запіканку часником і маслом. Зубчик часнику використовуйте пізніше в грибній скоринці! Потім змішайте скибочки картоплі з вершками і викладіть у форму для запікання! Випікати все 20 хвилин!
Грибна скоринка:
- Цибулю-шалот почистити, а гриби почистити, зверху дрібно нарізати і натерти часником, обсмажити все на вершковому маслі до золотистої скоринки. Додайте петрушку, сіль і перець. Дати трохи охолонути! Потім додайте яєчний білок і панірувальні сухарі!
Свинячі медальйони: духовка на 200 ° грилі
- Свиняче філе розріжте на 8 частин, прибл. товщиною 2.5 см. Потім приправте сіллю, перцем гаріп і паприкою і коротко обсмажте в розігрітій олії до хрусткої скоринки з кожного боку! Дістаньте з форми і вийміть картоплю з духовки, а зверху викладіть філе. Потім зверху викласти грибну суміш і трохи притиснути. Посипати кількома пластівцями вершкового масла!
- Потім запікаємо все в духовці 10 хвилин!
Набір для печені: Порада ...
- За бажанням можна додати в підливу трохи білого вина, коньяку і подати з собою! 🙂
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 153ккалВуглеводи: 7.1gПротеїн: 9.2gЖир: 9.8g
