John Myers
зміст
show
інгредієнти
для супу
- 1 kg Картопля - очистити, нарізати кубиками
- 2 Морква - очистити, нарізати кубиками
- 2 ст Нафта
- 2 Соло часник подрібнити
- 1 Яблуко Boskoop - очистити від шкірки, нарізати кубиками
- 1 ч.л. Порошок каррі (індійський)
- 2 ст Тростинний цукор
- 1 ст Сушений майоран
- 200 ml Вершкове кокосове молоко
- 1,25 літрів Овочевий відвар
- Сіль
- Білий мелений перець
Шпажки та прикраси
- 12 Скибочки бекону
- 12 Дерев'яні шпажки
- 3 Цибуля - нарізати кільцями
- 2 ст Борошняний
- 2 ст Майоран свіжий
- 1 ст Нафта
інструкції
для супу
- У великій каструлі розігрійте 2 столові ложки олії, обсмажте в ній картоплю, моркву, часник і яблуко. Налийте каррі на нього і потоміть. Посипте тростинним цукром, майораном і деглазуйте все кокосовим молоком і овочевим бульйоном. Доведіть до кипіння і варіть під кришкою 20 хвилин
- Тим часом помістіть борошно в миску з відповідною кришкою. Додайте кільця цибулі і потрясіть зверху кришкою. Таким чином борошно прилипає до цибулі, і залишається менше залишків борошна для утилізації
- Бекон хвилеподібно насадити на дерев’яні шпажки і обсмажити на сковороді без жиру до хрусткої скоринки. У фритюрний жир влити 1 столову ложку олії, додати кільця цибулі і обсмажити до золотистої скоринки.
- Тепер пюрируйте суп ручним блендером, добре приправте сіллю та перцем і розкладіть по тарілках або супових мисках разом із шпажками, кільцями цибулі та майораном.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 94ккалВуглеводи: 7.3gПротеїн: 0.8gЖир: 6.9g
