John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 200 g Морква
- 1 невеликий Червона цибуля
- 15 g Свіжий імбир
- 0,5 гроно Свіжа коріандр
- 150 g Сочевиця червона
- 1 ст Ріпакова олія
- 500 ml Овочевий відвар
- 200 ml Несолодке кокосове молоко
- 0,5 Огірок
- 0,5 Груша свіжа
- Пластівці червоного чилі
- 1 ст Свіжовичавлений лимонний сік
- Сіль
інструкції
- Моркву почистити і нарізати тонкими скибочками. Імбир очистіть від шкірки, наріжте тонкими скибочками, потім крупно наріжте. Цибулю очистіть, розріжте навпіл і дрібними кубиками. Зірвіть листя коріандру від стебел і відкладіть. Стебла дрібно порубати. Олію розігрійте в каструлі, обсмажте моркву, цибулю та імбир, додайте сочевицю та коротко обсмажте.
- Влийте бульйон і кокосове молоко, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин. Приправте дрібно нарізаними стеблами коріандру, стружкою чилі та трохи солі.
- Тим часом очистіть половину огірка від шкірки, розріжте навпіл і видаліть насіння чайною ложкою. Половинки огірків наріжте невеликими шматочками. Розріжте грушу навпіл, видаліть серцевину і наріжте половину груші скибочками, а потім невеликими шматочками і змішайте з лимонним соком і трохи солі. Дрібно наріжте листя коріандру і змішайте.
- Приправте рагу сіллю та стружкою чилі та подавайте, посипавши сумішшю огірків і груш.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 86ккалВуглеводи: 9.1gПротеїн: 3.5gЖир: 3.9g
