John Myers
зміст
show
інгредієнти
Рецепт розрахований на 3-4 людини
- 250 g Філе курячої грудки (½ упаковки заморожене)
- 1 ст Солодкий соєвий соус
- 1 ст Херес
- 1 велика щіпка солі
- 1 велика щіпка перцю
- 400 g Морква
- 200 g цибуля-порей
- 2 ст Арахісова олія
- 1 Невелика цибулина (приблизно 50 г)
- 500 ml М'ясний бульйон (2½ чайної ложки швидкого приготування)
- 1 ст Гірчиця грубого помелу
- 1 Вершки кулінарні 200 гр
- 1 затискати Сіль
- 1 затискати Перець
- 1 затискати Цукор
- Базилік для прикраси
Картопляний гратен:
- 400 g Воскова картопля
- 1 ст Рідке вершкове масло
- 1 Зубчик часнику
- 100 g Приготування вершків
- 100 ml Молоко
- 1 ст Прозорий м'ясний бульйон швидкого приготування
- 1 затискати Сіль
- 1 затискати Перець
- 1 затискати Мускатний горіх
- 10 8-10 пластівців вершкового масла
інструкції
- Очистіть моркву за допомогою очисника, почистіть скребком для овочевих квітів / очисником 2 на 1 декоративне лезо та наріжте ножем декоративні скибочки морквяного цвіту (приблизно 3 мм завтовшки). Цибулю-порей очистіть, добре промийте і наріжте кільцями. Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Філе курячої грудки наріжте скибочками і замаринуйте в солодкому соєвому соусі (1 ст.л.) і хересі (1 ст.л.) приблизно на 15 хвилин. Обсмажте мариноване м’ясо на сковороді з гарячою арахісовою олією (1 ст.л.) / обжаркою, перцем (1 велика щіпка) і сіллю (1 велика щіпка) і знову вийміть зі сковороди. У сковороду налити арахісову олію (1 ст.л.) і обсмажити в ній овочі (цвіття моркви, кільця цибулі-порею і кубики цибулі) / обсмажити, знеглазувати / влити бульйон (500 мл) і варити без кришки близько 8- 10 хвилин. Полити / заправити гірчицею (1 ст.л.) і вершками (200 г). Знову додайте м’ясо і ненадовго прогрійте. Приправте сіллю (1 щіпка), цукром (1 щіпка) і перцем (1 щіпка).
Картопляний гратен:
- Очистіть картоплю за допомогою очисної машини, почистіть скребком для овочевих квітів/очискою 2 на 1 декоративне лезо та наріжте ножем декоративні скибочки картопляних квітів (приблизно 3 мм завтовшки). Форму для запікання змастити розтопленим вершковим маслом (1 ст.л.) і викласти в неї продавлений через чеснокодавку зубчик часнику. Викладіть скибочки картоплі на сковороду та посипте/залийте сумішшю (вершки + молоко + прозорий м’ясний бульйон + сіль + перець + мускатний горіх) і зверху посипте пластівцями вершкового масла. Випікати в попередньо розігрітій до 150°С духовці приблизно 50 хвилин.
Подавати:
- Подавайте курку з морквяним і картопляним гратеном, прикрасивши базиліком.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 103ккалВуглеводи: 8.6gПротеїн: 1.7gЖир: 6.6g
