John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 400 g Борошно просіяне 405 сорту
- 25 g Свіжі дріжджі
- 250 ml Молоко
- 125 g Цукор
- 2 Ванільний цукор
- 1 Яйце
- 250 g Рідке вершкове масло
- 100 g Просіяне борошно
- 200 g родзинки
- 200 g Подрібнений мигдаль
- 100 g Цедра лимона
- 100 g апельсинова шкірка
- 3 сплеск Ароматизатор Рому
- 3 сплеск Ароматизатор гіркого мигдалю
- 0,25 ч.л. Мейс
- 0,25 ч.л. Мелений кардамон
- 0,25 ч.л. Сіль
- 75 g Рідке вершкове масло
- 100 g Цукрова пудра
інструкції
- Приготуйте тісто з 400 г просіяного борошна, злегка підігрітого молока та дріжджів і дайте ненадовго піднятися (30 хв) у теплому місці.
- Змішайте з цукром, яйцем і спеціями, а також з рідким охолодженим маслом і знову дайте піднятися в теплому місці на 1 годину.
- Тепер йдуть родзинки та мигдаль. Додайте цедру лимона та апельсина та решту борошна. Все ще раз ретельно вимішуємо і заповнюємо форму. Сума розрахована на форму шпильки 38 см. Якщо у вас є менший, ви просто знімаєте третій і робите з нього Stollen Confectionary.
- Покладіть форму для штолену на деко, застелене папером для випікання, відкритими сторонами вниз (не хвилюйтесь, штоллен не витече) і випікайте при 200 ° одну годину. Через прибл. 30 хвилин, вийміть форму з штоленом і продовжуйте випікати штолен протягом решти часу випічки без форми.
- Ще гарячий штоллен змастіть розтопленим маслом і рясно посипте цукровою пудрою.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 397ккалВуглеводи: 40.5gПротеїн: 2.3gЖир: 25g
