John Myers
зміст
show
інгредієнти
Тальятелле
- 200 g Макаронне борошно тип 00
- 2 Яйця
- 1 затискати Сіль
соус
- 100 g Бекон, дрібно нарізати
- 2 Зубчики часнику тонко нарізати
- 1 Лук-шалот, дрібно нарізати
- 300 g Ароматні помідори, розділені на четвертинки та очищені від плодоніжки
- 1 червоний Перець чилі очистити від кісточок і дрібно нарізати
- 1 затискати Цукор
- 1 маленький постріл Біле сухе вино
- Оливкова олія
- Сіль
Інакше
- 4 Стебла Лист петрушки, подрібнити
- пармезан
інструкції
Тальятелле
- Посипте борошно в миску, додайте яйця і дрібку солі, потім все добре вимісіть, щоб утворилося еластичне тісто, потім загорніть в харчову плівку і дайте йому відпочити принаймні 30 хвилин при кімнатній температурі.
соус
- Розігрійте трохи оливкової олії в каструлі і обсмажте бекон, цибулю-шалот, часник і перець чилі 4-5 разів. Додайте сюди щіпку цукру. Тепер додайте біле вино та порізані на четвертинки помідори та готуйте 15-20 хвилин, помішуючи. Додати сіль і цукор за смаком.
закінчення
- Потім тонко розкачайте макаронне тісто за допомогою машини для макаронних виробів і наріжте його на тальятелле за допомогою насадки для тальятелле, а потім варіть це в підсоленій воді до аль денте, а потім процідіть. Полийте соусом тальятелле, перемішайте і розкладіть по тарілках з макаронами. Натріть трохи свіжого сиру пармезан і посипте невеликою кількістю петрушки.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 20ккалВуглеводи: 5g
