Замочувати вівсянку чи ні? Легко пояснюється

Замочувати вівсянку чи ні?

Овес містить багато білка та мінеральних речовин. Зерно допомагає знизити рівень холестерину, а також є перевіреним домашнім засобом від проблем зі шлунком.

• Ви можете використовувати вівсянку в пластівцях або торті. Здоровий ефект також розкривається у вигляді каш, супів або смузі.
• Овес містить фітинову кислоту. Ця кислота зв'язує такі мінерали, як залізо, кальцій, магній і цинк. Це позбавляє ваш організм цих поживних речовин.
• Якщо перед вживанням овес замочити, вміст фітину зменшиться. З вівсом достатньо 30 хвилин.
• До речі, варіння зерна не впливає на вміст фітину. Однак при нагріванні вітаміни втрачаються.
• Проте дослідження показали, що вам не потрібно турбуватися про дефіцит мінерального обміну, навіть якщо ви їсте суху вівсянку.
• Однак для любителів сироїдіння є виняток: якщо у вашому меню особливо часто присутні горіхи та злаки, вівсянку варто розмочити. Інакше ваше тіло втратить важливі поживні речовини в довгостроковій перспективі.
• Якщо ви харчуєтеся збалансовано, вівсянку замочувати не обов’язково.