Насіння кавуна: наскільки здоровий суперпродукт?

[lwptoc]

Влітку немає нічого кращого за кавун. А от новим суперфудом стали кавунові насіння. Ви можете дізнатися від нас, як найкраще насолоджуватися ними та чи справді насіння кавуна такі корисні.

Кавун чудово смакує сам по собі, у фруктовому салаті, з йогуртом або в коктейлі. Але кавунове насіння навіть називають суперпродуктом. Ми з’ясували, як їх можна їсти, крім м’якоті кавуна, і чи корисні вони взагалі.

Насіння кавуна: як їх приготувати

Літній суперфуд простий у приготуванні, а також універсальний. Ви можете обсмажити їх на сковороді з оливковою олією та сіллю. Потім ви можете посипати ними салат, як насіння соняшнику, або перекусити ними між ними.

Висушені насіння кавуна також підійдуть як перекус між прийомами їжі. Ви також можете подрібнити їх за допомогою м’ясорубки або блендера. Ви можете розмішати цей порошок у своїх мюслі, смузі або йогурті.

Однак найпростіший спосіб - просто з'їсти його разом з кавуном. Однак насіння слід розжовувати, а не просто ковтати. Але хіба немає причини, чому більшість із нас вважає за краще випльовувати кавунове насіння?

Наскільки корисні насіння кавуна?

Окрім кальцію, заліза та магнію, насіння кавуна містять багато вітамінів A, B та C. Одне чи інше джерело також приписує цьому суперпродукту велику кількість жирних кислот і щільність калорій 560 ккал. Але дієтологи сприймають цю інформацію критично, оскільки вона науково не доведена.

У 2008 році Державне управління захисту прав споживачів землі Саксонія-Анхальт повідомило про перевищення граничної норми вмісту афлатоксинів у висушених насінні кавуна. Вони належать до мікотоксинів, потенційно токсичних метаболітів цвілі.

У 2008 році Управління захисту прав споживачів землі Саксонія-Ангальт повідомило про перевищення граничної норми вмісту афлатоксинів у висушених насінні кавуна. Вони належать до мікотоксинів, потенційно токсичних метаболітів цвілі.

Процес сушіння в будь-якому випадку знищить потенційні вітаміни, особливо чутливий до тепла вітамін С. Є також кілька продуктів, як-от горіхи, які мають саме ті поживні речовини, які, як кажуть, містять лише насіння кавуна, принаймні на даний момент.

Незважаючи на ті чи інші сумнівні твердження, не варто боятися насолодитися літньою свіжістю кавуна. Тому що кількість кавунового насіння в кавуні нешкідлива і ми вже маємо досвід випльовування кавунового насіння 😉