Руколу промийте, очистіть і злийте воду. Зваріть круто яйця і дрібно наріжте їх. Розділіть помідори на четвертинки, видаліть серцевину (насіння) і дрібно наріжте кубиками. Спаржу помити і очистити. Повністю очистіть білу спаржу. Тільки нижня третина зеленої спаржі. Нагрійте підсолену воду з маслом і цукром і варіть 6 стебел білої спаржі приблизно 15 хвилин. Злийте спаржу і поставте в розігріту до 80 °C духовку, щоб вона була теплою. Наріжте решту білої спаржі невеликими шматочками та варіть, як описано вище, приблизно 12 хвилин (оскільки вона менша). Зелену спаржу нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сковороді, посолити і поперчити. Поставте всю спаржу в духовку, щоб вона була теплою.