Для огіркового супу очищаємо огірки від шкірки, розрізаємо їх навпіл і видаляємо насіння. Нарізати невеликими кубиками.

Розігрійте 1 столову ложку вершкового масла в суповій каструлі, обсмажте в ньому кубики огірка, додайте бульйон з омарів і залиште кипіти, що займає приблизно 10 хвилин.

Вийміть 4 столові ложки шматочків огірка, решту подрібніть ручним блендером у пюре. Цілі шматочки знову покласти в каструлю, полити вершками і соком половини лимона. Посолити, приправити каррі і посипати кропом.

Тим часом акуратно очистіть шматок лосося, відріжте м’ясо від кісток і наріжте невеликими смужками розміром з ложку. За три хвилини до подачі покладіть смужки сьомги в гарячий суп, який потім не повинен кипіти, і дайте йому настоятися (3 хвилини, не більше).