Очистіть картоплю, моркву, цибулю та імбир. Імбир дрібно наріжте. Картоплю, моркву і цибулю наріжте кубиками. Помийте цибулю-порей, використайте білок (приблизно 3 см). Злегка обсмажте овочі у великій каструлі з олією, потім залийте бульйоном і тушкуйте приблизно 25 хвилин. Потім додайте вершковий сир і переконайтеся, що він повністю розчинився. Приправити за смаком сіллю і перцем.