آلو اور چوریزو ٹیلر لائم ڈپ اور کیریملائزڈ اسپرنگ اونز کے ساتھ

جیکٹ آلو کو چھیلیں جب وہ ابھی بھی گرم ہوں اور انہیں پریس کے ذریعے دو بار دبائیں. آٹا، نشاستہ، کوارک اور انڈے کی زردی شامل کریں۔ اس کے علاوہ diced chorizo، پیاز اور اجمودا. اور اب ہر چیز کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ اور پھر ہر چیز کو یکساں آٹے میں گوندھ لیں۔

کچن بورڈ پر چاول کا تھوڑا سا آٹا رکھیں اور تقریباً رول بنائیں۔ آٹے سے 5 - 6 سینٹی میٹر موٹا اور تیز چاقو سے 2 سینٹی میٹر موٹے ٹکڑے کاٹ لیں۔

ایک پین میں تھوڑا سا صاف مکھن گرم کریں اور تھیلرز کو درمیانی آنچ پر ہر طرف تقریباً 4 منٹ تک فرائی کریں اور پھر کچن پیپر پر گریز کریں۔

کوارک کو ایک پیالے میں ڈالیں، چونے کا جوس پیس لیں اور لہسن کو بھی پیس لیں۔ نمک اور چونے کے رس کے ساتھ ہموار اور موسم تک ہلائیں۔

موسم بہار کے پیاز کو صاف کریں اور تقریبا ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ 5 سینٹی میٹر لمبا ایک سوس پین یا پین میں مکھن کو پگھلائیں اور پھر اسپرنگ پیاز ڈالیں اور آئسنگ شوگر کے ساتھ چھڑکیں اور پھر ہلکا براؤن کیریمل بننے تک ابالیں۔ بالسامک سرکہ اور سبزیوں کے ذخیرے کے ساتھ ڈیگلیز کریں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک ابالیں جب تک کہ پیاز کے گرد فلم نہ بن جائے۔ تھوڑا سا نمک۔

آلو اور چوریزو تھیلرز کو ایک پلیٹ میں رکھیں اور ڈپ اور اسپرنگ پیاز سے سجائیں۔