آلو کے پکوڑے کے ساتھ فاریسٹ مشروم اور پیاز کریم کی چٹنی۔

پکوڑی کو نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) میں پیکٹ پر دی گئی ہدایات کے مطابق 25 منٹ تک پکائیں (انہیں ابلنے نہ دیں!) جب وہ پانی کی سطح پر پھیریں اور لاڈلے سے نکال دیں۔ سبزی پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں۔ لہسن کے لونگ کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ ایک پین میں مکھن (1 چمچ) اور زیتون کا تیل (1 چمچ) گرم کریں، لہسن کے لونگ کیوبز اور پیاز کے کیوبز کو بھرپور طریقے سے فرائی کریں/ سٹر فرائی کریں، منجمد جنگلی مشروم ڈال کر ان کے ساتھ فرائی کریں۔ سبزیوں کے سٹاک (400 ملی لیٹر) میں ڈیگلیز/ڈالیں اور مل سے موٹے سمندری نمک (4 بڑی چٹکیاں)، چکی سے رنگین مرچ (4 بڑی چٹکی) اور مرچ کے فلیکس (2 بڑی چٹکیاں) ڈالیں۔ کوکنگ کریم (100 ملی لیٹر) اور کھٹی کریم (2 چمچ) میں ہلائیں اور ہر چیز کو 5-6 منٹ تک ابالنے دیں۔ پسی ہوئی اجمودا ڈالیں اور کارن اسٹارچ (1 چمچ) ٹھنڈے پانی میں ملا کر گاڑھا کریں اور تندور سے اتار لیں۔ آلو کے پکوڑے کو جنگلی مشروم اور پیاز کریم کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔