امرود - میٹھا اور کھٹا غیر ملکی

امرود کا تعلق مرٹل خاندان سے ہے۔ وہ گول یا ناشپاتی کی شکل میں بڑھ سکتے ہیں اور قطر میں تقریباً 5-10 سینٹی میٹر کے سائز تک پہنچ سکتے ہیں۔ امرود کی خوردنی کند جلد سبز رنگ سے شروع ہوتی ہے اور پکنے پر پیلی ہو جاتی ہے۔ گوشت سفید سے گلابی رنگ کا ہو سکتا ہے۔ گودے میں بے شمار روشن اور کھانے کے قابل بیج ہوتے ہیں۔ انگلی کے معمولی دباؤ پر بھی شیل راستہ دیتا ہے۔

نکالنے

تھائی لینڈ، اسرائیل۔

استعمال

امرود زیادہ تر کچا کھایا جاتا ہے۔ ایک بار جب امرود پوری طرح پک جاتا ہے، تو یہ بہت سی غیر پیچیدہ اور نفیس لذتیں پیش کرتا ہے۔ آپ z کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کیوی کی طرح آدھا اور چمچ باہر نکالیں۔ اسے جلد کے ساتھ یا بغیر کھایا جا سکتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو سیب کی طرح چھیل کر کھائیں۔ امرود ان میں پیکٹین کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے کمپوٹس کے لیے بہت موزوں ہیں۔

ذخیرہ

کمرے کے درجہ حرارت پر امرود کو آدھے ہفتے تک رکھا جاتا ہے، جس کے بعد وہ جلد پک جاتے ہیں۔ پکے ہوئے پھل جلدی کھانے چاہئیں۔ امرود دباؤ کے لیے بھی بہت حساس ہوتے ہیں اور انہیں ایک دوسرے کے ساتھ بہترین طور پر ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔