تعارف: جنوبی ہندوستان کا کھانا پکانے کا دورہ

جنوبی ہندوستانی کھانوں نے اپنے منفرد ذائقوں اور پکوانوں کی متنوع رینج کے ساتھ، عالمی کھانے کے منظر نامے پر ایک نمایاں نشان بنایا ہے۔ کھانے کی خصوصیات چاول، دال، مصالحے اور ناریل کے استعمال سے ہوتی ہے، جو کھانے کو ایک الگ ذائقہ دیتے ہیں۔ جنوبی ہندوستانی کھانا صرف مسالیدار سالن اور سانبر کے بارے میں نہیں ہے۔ اس میں سبزی خور اور غیر سبزی خور پکوانوں کی ایک وسیع صف ہے جو آزمانے کے قابل ہے۔

اگر آپ کھانے کے شوقین ہیں اور ایک مہم جوئی سے بھرپور پاک سفر کی تلاش میں ہیں، تو جنوبی ہندوستان آپ کی بالٹی لسٹ میں ہونا چاہیے۔ اس مضمون میں، ہم جنوبی ہندوستان کے اعلیٰ کھانے پینے کی جگہوں کی تلاش کریں گے جو معدے کا تجربہ پیش کرتے ہیں جیسا کہ کوئی اور نہیں۔

ڈوسا ڈیلائٹس: ساؤتھ انڈین کلاسک کے لیے بہترین مقامات

ڈوسا، چاول اور دال کے بیٹر سے تیار کردہ ایک لذیذ کریپ، ایک جنوبی ہندوستانی کلاسک ہے جس نے دنیا بھر کے مینو میں اپنا راستہ تلاش کیا ہے۔ ڈش کو عام طور پر ناریل کی چٹنی اور سمبر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو ایک ٹینگی دال کا سوپ ہے۔ ڈوسا آزمانے کے لیے بہترین جگہوں میں سے ایک بنگلور کے مشہور MTR ریستوراں میں ہے۔ یہ ریستوراں 1924 سے ڈوسا پیش کر رہا ہے اور مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لیے یکساں طور پر جانے کی جگہ رہا ہے۔

چنئی میں، سنگیتا ویجیٹیرین ریسٹورنٹ میں ڈوسا ضرور آزمانا ہے۔ ریستوراں کے پورے شہر میں کئی دکانیں ہیں اور یہ کلاسک مسالہ ڈوسا سے لے کر چیسی پیزا ڈوسا تک ڈوسا کی وسیع اقسام کے لیے جانا جاتا ہے۔ اگر آپ حیدرآباد میں ہیں تو چٹنیوں کی طرف جائیں، جو کہ پنیر ٹِکا ڈوسا اور پنیر اور مکئی کے ڈوسا جیسے فیوژن ڈوسوں کے لیے مشہور ہے۔