بیف ٹارٹی ٹوسٹ

میں نے اپنے برتھ ڈے کے مہمانوں کے لیے بہت زیادہ خریدا تھا اور اس لیے بچا ہوا تھا.... بٹیر کے چند انڈے، ٹوسٹ کے 2 ٹکڑے اور بیف ٹارٹارے کا ایک اچھا حصہ باقی رہ گیا تھا..... لیکن اگلے دن کچے ٹارٹے کا مزہ لیں؟ ? نہیں ! ایسا نہیں ہے کہ یہ کیسے کام کرتا ہے...

ٹوسٹ کے ٹکڑوں کو ٹوسٹ کریں - ٹارٹیر کو اوپر پھیلائیں (محتاط رہیں، کناروں کو اچھی طرح سے ڈھانپیں، بصورت دیگر جلے ہوئے کونے ہوں گے!) - درمیان میں ہمیں بٹیر کے انڈوں کے لیے ایک چھوٹی سی چھٹی کی ضرورت ہے - ٹوسٹ کے سلائسز کو ٹارٹیر کے ساتھ لیپت رکھیں۔ گرمی سے بچنے والی پلیٹ پر اور نیچے گرل میں تقریباً 5 منٹ تک پکائیں (گرل کے زیادہ قریب نہیں - تھوڑا فاصلہ رکھیں!)

اس کو اٹھایا اور بٹیر کے انڈوں کو ریسس میں ڈالیں - کالی مرچ ملا کر چھڑکیں - دوبارہ تندور میں اور O/U پر تقریباً 5 منٹ تک پکائیں جب تک کہ بٹیر کے انڈے تیار نہ ہوں۔

چکی سے کچھ کالی مرچ پلیٹ میں ڈالیں - تیار شدہ ٹوسٹس کو اوپر رکھیں اور شام سے پہلے باقی بچ جانے والے مختلف حصوں سے سجائیں (اچار والی ہری مرچ، کاک ٹیل ٹماٹر، کیپر بیری، اسپرنگ اوئن رولز...)