گرین ایوکاڈو

Avocados ناشپاتی کے سائز کے بیر ہیں۔ مختلف قسم اور پکنے کی ڈگری پر منحصر ہے، ان کی ناقابل خوردنی جلد گہری سبز سے بھوری سرخ اور ہموار سے جھریوں والی ہوتی ہے۔ گوشت ایک بڑے، ہموار، ناقابل کھانے کور کو گھیرے ہوئے ہے۔ ایوکاڈو کی کٹائی اس وقت کی جاتی ہے جب وہ سخت ہوتے ہیں اور صرف کھانے کے لیے تیار ہوتے ہیں جب انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک سے تین دن تک ذخیرہ کیا جاتا ہے۔

نکالنے

چلی، پیرو، برازیل، ڈومینیکن ریپبلک، جنوبی افریقہ، اسرائیل، سپین۔

ذائقہ

پیلے رنگ کا سبز گوشت مکھن جیسا نرم ہوتا ہے اور اس میں ہلکی پھلکی خوشبو ہوتی ہے۔

استعمال

ایوکاڈو کو گڑھے کے ساتھ لمبائی میں کاٹنا اور دونوں حصوں کو آہستہ سے مخالف سمتوں میں گھما کر الگ کرنا بہتر ہے۔ اب کور کو ہٹا دیں اور گودا اٹھائیں، جیسے B. چمچ سے، خول سے۔ گوشت کو بھورا ہونے سے روکنے کے لیے، بہتر ہے کہ ایوکاڈو کو تیار کرنے یا کھانے سے پہلے کاٹ لیں اور اس پر لیموں کا رس چھڑک دیں۔

ذخیرہ

سخت ایوکاڈو کمرے کے درجہ حرارت پر پکتے رہتے ہیں۔ اگر انہیں سیب کے ساتھ رکھا جائے تو پکنے کا عمل تیز ہو جائے گا۔ پکے ہوئے پھل ہلکے دباؤ میں آتے ہیں۔ 5 ° C سے کم درجہ حرارت پر ذخیرہ نہ کریں۔