سفید گوبھی کے ساتھ کیسرول

سفید گوبھی کیسرول

4 سرونگ

اجزاء

• 1 کلو بونلیس کیسلر
• سفید گوبھی کا 1 سر
• 6 آلو
• 1 1/2 لیٹر سبزیوں کا شوربہ
• 100 ملی لیٹر سفید شراب، خشک
• 3 چمچ کینولا کا تیل
• نمک کے چمچ
• کالی مرچ
• تلسی

تیاری

1. سفید گوبھی کو تنگ پٹیوں میں کاٹ لیں اور آلو کو چھیل کر کاٹ لیں۔ ایک بڑے ساس پین میں تیل گرم کریں اور اس میں سفید گوبھی کی پٹیوں کو فرائی کریں اور کم ہونے دیں۔
2. جیسے ہی گوبھی ہلکی بھوری ہو جائے، اس میں کٹے ہوئے آلو ڈالیں اور پھر شوربے اور شراب سے ڈیگلیز کریں۔ نیز، کیسلر نیک کو برتن میں ڈالیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام اجزاء مائع سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ ابال لائیں اور پھر گرمی کو کم کریں۔
3. کم درجہ حرارت پر تقریباً 60 منٹ تک ابالیں، پھر گوشت کو نکال کر کاٹ لیں۔ خدمت کرنے سے پہلے تازہ تلسی کے ساتھ چھڑکیں۔