اسٹرابیری اور روبرب ٹارٹ

آٹے کے لیے میدہ اور بیکنگ پاؤڈر مکس کریں۔ آٹے کے دیگر اجزاء شامل کریں اور اپنے ہاتھوں سے یا ہینڈ مکسر کے آٹے کے ہک سے آٹے میں کام کریں۔ ورق میں لپیٹ کر مزید استعمال تک فریج میں رکھ دیں۔

روبرب کو دھو لیں، تنے کے سروں کو کاٹ دیں اور 1 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اسٹرابیری کو چوتھائی کریں۔ میپل کے شربت اور چینی میں ہلائیں۔ میدہ اور کارن اسٹارچ کو مکس کریں اور اس پر چھان لیں، پھر تھوڑی دیر ہلائیں۔ تندور کو 200 ڈگری (یا کنویکشن 180 ڈگری) پر پہلے سے گرم کریں۔

آٹے کے دو تہائی حصے کو آٹے والی کام کی سطح (تقریباً 30 سینٹی میٹر) پر رول کریں، چکنائی والے ٹارٹ پین میں رکھیں (تقریباً 28 سینٹی میٹر قطر) اور ایک چھوٹا سا کنارہ اوپر کھینچیں۔ کانٹے سے کئی بار چبائیں۔ اگر آپ چاہیں تو، آپ پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ نیچے برش کر سکتے ہیں (لیکن میں نے اسے چھوڑ دیا)۔

پھلوں کے آمیزے کو آٹے پر تقسیم کریں اور اس پر 20 گرام مکھن فلیکس میں ڈال دیں۔ باقی آٹے کو آٹے والے کام کی سطح پر ٹارٹ پین کے سائز تک رول کریں۔ تقریبا میں کاٹ. چاقو یا راویولی / پیزا کٹر کے ساتھ 12-14 سٹرپس۔ پھلوں پر پٹیوں کو گرڈ میں پھیلائیں، کناروں کو ہلکے سے دبائیں۔

تار کے ریک پر درمیانی ریک پر گرم تندور میں ٹارٹ کو تقریباً 40 - 45 منٹ تک بیک کریں۔ پھر اسے سانچے میں ٹھنڈا ہونے دیں۔

کیک اسٹرابیری کے بجائے رسبری کے ساتھ بھی مزیدار ہے۔ آپ آٹے کی بنیاد پر خشک ناریل یا گراؤنڈ ہیزلنٹ بھی چھڑک سکتے ہیں۔