John Myers
شاہ بلوط: بہت سے لوگ کرسمس مارکیٹ میں ناشتے کے طور پر بھنے ہوئے ان کی تعریف کرتے ہیں۔ اور بجا طور پر، سور کی چربی کے برعکس، وہ واقعی صحت مند ہیں اور نمایاں طور پر زیادہ فائبر اور وٹامنز پر مشتمل ہیں۔ آپ آسانی سے گھر پر مقبول شاہ بلوط خود تیار کر سکتے ہیں۔
تندور میں بھونا۔
شاہ بلوط کو بازار کی طرح لذیذ حاصل کرنے کے لیے، آپ انہیں تندور میں بھون کر تیار کریں۔
- ایک تیز چاقو سے شاہ بلوط میں ایک کراس کاٹ دیں۔
- کریکنگ کو روکتا ہے
- تندور میں تقریبا 175 منٹ کے لئے 20 ° C پر
- شاہ بلوط کو خشک ہونے سے بچانے کے لیے ایک گلاس پانی ڈالیں۔
مشورہ: آپ بھنے ہوئے شاہ بلوط کو اس حقیقت سے پہچان سکتے ہیں کہ کراس کے ارد گرد جلد اوپر کی طرف ابھرتی ہے۔
پین میں شاہ بلوط تیار کریں۔
اس قسم کے ساتھ بھی، شاہ بلوط کو پہلے سے کاٹ لینا اچھا خیال ہے۔ چونکہ ان میں قدرتی طور پر کافی چربی ہوتی ہے، اس لیے پین میں اضافی تیل ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بس انہیں درمیانی آنچ پر آگے پیچھے پھینکیں جب تک کہ وہ انٹرفیس پر نہ اٹھ جائیں۔ اور پھر؟ چھیلنا مت بھولنا!
خام جی بلکل!
شاہ بلوط کچے ہونے پر بھی کھانے کے قابل ہوتے ہیں۔ پھر ان میں تلی ہوئی یا بھنی ہوئی چیزوں سے بھی زیادہ معدنیات ہوتے ہیں۔ تاہم، چھیلنا ہمیشہ اہم ہوتا ہے- چاہے آپ انہیں کچا کھا رہے ہوں۔ یہ تھوڑا سا تکلیف دہ ہوسکتا ہے۔ یہاں بھی پہلے خول کو ستارے کی شکل میں کاٹیں اور پھر کھینچیں۔
مشورہ: اگر آپ شاہ بلوط کو پکانے سے پہلے چند گھنٹوں کے لیے بھگو دیں یا انہیں چند منٹ کے لیے بھاپ میں رکھیں تو جلد زیادہ آسانی سے اتر جاتی ہے۔
اچھی طرح پکایا
کھانا پکانا یہاں ایک شرط ہے، خاص طور پر اگر آپ شاہ بلوط کو پیوری یا ڈمپلنگ میں تیار کرنا چاہتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو انہیں پہلے سے اچھی طرح چھیل کر نمکین، پہلے سے ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دینا چاہیے۔ کھانا پکانے کے 30 منٹ کے بعد، وہ ہو جاتے ہیں اور پانی سے ہٹایا جا سکتا ہے.
