FODMAP: یہ غذا چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم کو دور کرتی ہے۔

FODMAP غذا وزن میں کمی کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ آنتوں کے چڑچڑے علامات سے صحت مند ریلیف کے بارے میں ہے۔ کیا آپ پیٹ میں درد، اسہال یا قبض کا شکار ہیں؟ FODMAP غذا اس طرح کام کرتی ہے۔

جرمنی میں تقریباً ملین افراد چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم کا شکار ہیں: وہ چھوٹی چھوٹی وجوہات پر بھی رد عمل ظاہر کرتے ہیں، جیسے کہ معمولی تناؤ یا غیر مانوس کھانا، پیٹ میں درد، اسہال یا قبض کے ساتھ۔ علامات کی وجوہات ابھی تک واضح طور پر واضح نہیں ہوسکی ہیں۔ لیکن FODMAP غذا کا مقصد علامات کو کم کرنا ہے۔ آپ یہ جان سکتے ہیں کہ غذائیت کی اس شکل کا ہمارے ساتھ کیا تعلق ہے۔

ایف او ڈی ایم اے پی کا کیا مطلب ہے؟

چڑچڑاپن آنتوں کا علاج مشکل ہے۔ کچھ مریضوں میں، انفرادی علامات کا علاج دواؤں سے کیا جا سکتا ہے، جبکہ آرام کی مشقیں بھی کچھ مریضوں کی مدد کرتی ہیں۔ ایک مکمل طور پر نیا طریقہ آسٹریلیا میں تیار کردہ ایک خاص غذا ہے۔ نام نہاد FODMAPs (خمیر کے قابل oligo-، di- اور monosaccharides اور polyols)، جو کاربوہائیڈریٹ مرکبات ہیں جیسے کہ فرکٹوز، لییکٹوز یا شوگر کے متبادل جو آنت میں خمیر کر سکتے ہیں، سے گریز کیا جاتا ہے۔

FODMAP غذا پر ایک ماہر انٹرویو

بیلا نے FODMAP غذا کے بارے میں Agaplesion Diakonieklinikum Hamburg کے معدے کے ماہر پروفیسر اینڈریاس ڈی ویرتھ سے بات کی۔

FODMAP غذا کیسی نظر آتی ہے؟

پروفیسر اینڈریاس ڈی ویرتھ: سب سے پہلے، ہم تمام FODMAP سے بھرپور خوراک کو چار سے آٹھ ہفتوں تک کم کرتے ہیں۔ گٹ کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے وقت کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر، ہم ان پھلوں سے پرہیز کرتے ہیں جن میں فریکٹوز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جیسے کہ سیب اور ناشپاتی، نیز تیار شدہ مصنوعات جن میں لییکٹوز موجود ہوتے ہیں۔ 80 فیصد سے زیادہ معاملات میں، کم FODMAP غذا علامات میں بہتری کا باعث بنتی ہے۔ چار سے چھ ہفتوں کے بعد، عام علامات جیسے پیٹ میں درد یا درد کو چھرا گھونپنا نمایاں طور پر کم ہو جانا چاہیے یا مکمل طور پر غائب ہو جانا چاہیے۔

کیا یہ خوراک IBS کے تمام مریضوں کے لیے موزوں ہے؟

پروفیسر اینڈریاس ڈی ویرتھ: یہ یقینی طور پر FODMAP غذا کو آزمانے کے قابل ہے۔ اب متعدد مطالعات موجود ہیں جو اس بات کی تصدیق کرتی ہیں کہ چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم کے ساتھ غذا میں اچھی کامیابی ہے۔ عام طور پر، اگر آٹھ ہفتوں کے بعد کوئی بہتری حاصل نہیں ہوتی ہے، تو یہ سمجھنا چاہیے کہ FODMAP سے بھرپور غذاؤں کا علامات پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔ اگر کم FODMAP غذا کے باوجود علامات برقرار رہتی ہیں، تو دیگر محرکات کی چھان بین ضروری ہے - جیسے حصے کا سائز، تناؤ وغیرہ۔

FODMAPs بہت سے کھانے میں پائے جاتے ہیں۔ کیا روزمرہ کی زندگی میں اس کے بغیر بھی کرنا ممکن ہے؟

پروفیسر اینڈریاس ڈی ویرتھ: ہاں۔ تاہم، غذائی مشورہ اہم ہے. وہاں، مریض کو کم FODMAP متبادلات کا علم ہوتا ہے اور وہ ترکیبیں اور مینو کی تجاویز کو تبدیل کرنے کے لیے مخصوص تجاویز بھی حاصل کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، فریکٹوز سیب اور ناشپاتی میں بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے، لیکن صرف خوبانی، کیلے یا کیوی میں تھوڑی مقدار میں؛ گندم اور رائی جیسے اناج میں بڑی مقدار میں فرکٹان ہوتے ہیں، لیکن جئی یا اسپیلٹ میں صرف تھوڑی مقدار ہوتی ہے۔ ہمارا تجربہ بتاتا ہے کہ ان لوگوں کے لیے جو بنیادی طور پر گھر میں کھاتے ہیں اس پر عمل درآمد مشکل نہیں ہے۔ وہ مریض جو اکثر باہر کھاتے ہیں یا سہولت والی خوراک استعمال کرتے ہیں انہیں شروع میں زیادہ پریشانی ہوتی ہے۔

کیا FODMAP ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو آنتوں کی چڑچڑاپن کی علامات میں مبتلا نہیں ہیں لیکن پھر بھی انہیں کھانے کے بعد پیٹ میں درد رہتا ہے؟

پروفیسر اینڈریاس ڈی ویرتھ: یقینی طور پر۔ مستقل غذا کے ساتھ، کھانے میں عدم برداشت والے لوگ اپنی تقریباً تمام علامات سے چھٹکارا پا سکتے ہیں۔ تاہم، ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر خود تشخیص کرنا اور خود کو سخت غذا پر رکھنا مناسب نہیں ہے۔ کھانے کی شکایت کی ڈائری ڈاکٹر کو ممکنہ محرکات کی نشاندہی کرنے میں مدد کرتی ہے۔ لاگ میں یہ شامل ہونا چاہیے کہ آپ کیا کھاتے ہیں اور کب کون سی علامات ظاہر ہوتی ہیں۔

FODMAP: ان کھانوں سے محتاط رہیں

• پھل سیب، ناشپاتی، چیری، انگور، آم، پپیتا، خربوزہ، quinces، اورنج، انناس، کھجور، انجیر، کشمش، بلیو بیری، رسبری؛
• سبزیاں (بڑی مقدار میں) آرٹچیکس، اسپریگس، پھلیاں، بروکولی، بند گوبھی، چکوری، لیکس، پیاز، مونگ پھلی، ٹماٹر، زچینی؛
• گندم کی مصنوعات آٹا، پاستا، روٹی، سارا اناج کے فلیکس اور پوری اناج کی مصنوعات بڑی مقدار میں؛
• اس کے علاوہ چینی، میٹھا، شہد، میپل کا شربت۔

اضافی ٹپ: اگر خوراک میں تبدیلی کافی نہیں ہے یا اس پر عمل درآمد نہیں کیا جا سکتا ہے (مثلاً ریسٹورنٹ جاتے وقت)، سائنسدانوں کو مشورہ ہے کہ آنتوں کے چڑچڑے مریض اپنے پیٹ کے درد کو دور کرنے کے لیے بٹلسکوپولامین لیں۔