میٹھے دودھ کے رول

دودھ کو گرم کریں اور اس میں خمیر کو گھول لیں (اگر آپ خشک خمیر استعمال کرتے ہیں تو ان کے 2 تھیلے)۔ دودھ اور خمیر کے مکسچر کو پگھلا ہوا مکھن، چینی، انڈے اور انڈے کی سفیدی کے ساتھ ملائیں اور آہستہ آہستہ آٹے میں اس وقت تک کام کریں جب تک کہ آپ کے پاس نرم، ہموار بیٹر نہ ہو۔ آٹے کو ڈھک کر تقریباً 30-45 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ ایک یا دو بیکنگ شیٹس کو پارچمنٹ پیپر سے لائن کریں اور اوون کو 175 ڈگری (کنویکشن 160 ڈگری) پر پہلے سے گرم کریں۔ آٹے کو 50 گرام کی چھوٹی گیندوں کی شکل دیں اور انہیں بیکنگ شیٹس پر تقسیم کریں۔ چاقو سے کچھ کاٹنا۔ اسے دوبارہ آرام کرنے دیں جب تک کہ رول واضح طور پر بڑھ نہ جائیں۔ انڈے کی زردی کے دودھ سے برش کریں اور 20-25 منٹ تک بیک کریں۔ اگر آپ چاہیں تو آٹے میں چاکلیٹ کے چھینٹے یا قطرے بھی ڈال سکتے ہیں۔