ناریل اور مارزیپان کے ساتھ کرسمس کی چوری شدہ پھل کی روٹی

ایک مکسنگ پیالے میں میدہ ڈال کر کنواں بنا لیں۔ خمیر کو کچل کر 2 کھانے کے چمچ گرم دودھ کے ساتھ ملائیں۔ آٹے میں کنویں میں ڈالیں، تھوڑا سا میدہ ملا کر 10 منٹ تک چڑھنے دیں۔

اس دوران فلنگ کے لیے خشک میوہ جات کو باریک کاٹ لیں۔ پسے ہوئے بادام، ہیزلنٹس، ناریل کے فلیکس، مارزیپان، اورنج جوس، کریم، دار چینی اور نارنجی کے ذائقے کے ساتھ ہموار ماس پر عمل کریں۔ ایک طرف رکھ دیں، ڈھانپ دیں۔

میدے میں باقی دودھ، چینی، انڈا، ناریل کے فلیکس، مکھن، دار چینی اور لونگ کا پاؤڈر ڈال کر ہموار آٹا گوندھ لیں۔ تقریباً 1 سے 1 1/2 گھنٹے تک کسی گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں جب تک کہ آٹے کی مقدار تقریباً دگنی نہ ہوجائے۔

خمیر کے آٹے کو دوبارہ گوندھیں اور اسے ہلکی پھلکی سطح پر ایک مربع میں رول کریں۔ فلنگ کو اس پر یکساں طور پر پھیلائیں اور اسے ہموار کریں، پھر آٹا رول کریں۔ کناروں کو اچھی طرح دبائیں اور ہموار کریں، سروں کو تھوڑا سا شکل دیں اور انہیں ہموار کریں۔ بیکنگ شیٹ پر بیکنگ پیپر کے ساتھ قطار میں رکھیں۔ ڈھک کر گرم جگہ پر مزید 15 منٹ کے لیے اٹھنے دیں۔

اوون کو 190 ڈگری (اوپر اور نیچے کی گرمی) پر پہلے سے گرم کریں۔ بقیہ 100 گرام ناریل کے فلیکس کو بغیر تیل کے پین میں بھونیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

تندور کے نچلے حصے پر گرم پانی کا ایک پیالہ رکھیں (یہ ایک اچھا کرسٹ بناتا ہے)۔ اسٹولن بروٹ کو درمیانی ریک پر تقریباً بیک کریں۔ 40-45 منٹ، پھر اسے تندور سے باہر نکالیں اور پگھلے ہوئے مکھن سے فوراً برش کریں۔ ٹوسٹ شدہ ناریل کے فلیکس اور پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

کافی کے ساتھ مزیدار ذائقہ، میرے لئے خالص، میرے شوہر کے لئے تھوڑا سا مکھن کے ساتھ :-)۔ مزہ بیکنگ اور لطف اندوز.