وزن میں کمی اور ہاضمے کے لیے لیٹش کے پتے کے فوائد

کوئی بھی یقینی طور پر نہیں جانتا ہے کہ ہمارے آباؤ اجداد کی میزوں پر لیٹش کب نمودار ہوئی۔ لیکن اس کی کاشت اور تیاری کی ابتدائی تفصیل قدیم یونان کے مقالوں میں مل سکتی ہے۔ تب بھی وہ اس شاندار پراڈکٹ کے فوائد کے بارے میں جانتے تھے۔

ہم میں سے بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ لیٹش صرف ایک خوردنی جڑی بوٹی ہے۔ یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ نہیں ہے - یہ سبزیوں کی فصل ہے جس میں لیٹش کی بڑی تعداد اور اقسام شامل ہیں۔ وہ بہت مختلف ہیں اور نہ صرف شکل میں ایک دوسرے سے مختلف ہیں۔ لیٹش کے پتے خستہ یا نرم، ذائقے میں نسبتاً غیر جانبدار یا کڑوے، اور یہاں تک کہ مسالہ دار، مسالوں اور مرچوں کی یاد دلانے والے ہو سکتے ہیں۔

لیکن ایک چیز بدستور برقرار ہے - اس پروڈکٹ کے بے پناہ فوائد اور بھرپور "اندرونی مواد"۔

لیکن لیٹش کیوں؟ گوبھی یا پھل کیوں نہیں؟ کم کیلوریز والے ان پتوں میں کیا فائدہ مند خصوصیات پوشیدہ ہیں؟

لیٹش کے پتوں میں معدنیات اور وٹامنز

ایسا لگتا ہے کہ اتنے چھوٹے پتے میں ایک ساتھ اتنی مفید چیزیں کیسے ہوسکتی ہیں؟ لیٹش واقعی وٹامنز، مائیکرو اور میکرو عناصر کے لحاظ سے امیر ترین سبزیوں میں سے ایک ہے۔

یہ آسان ہے: لیٹش کے پتوں کی کیمیائی ساخت آپ کو جسم کو حیاتیاتی طور پر فعال مادوں کی زیادہ سے زیادہ مقدار فراہم کرنے کی اجازت دیتی ہے جس میں کم از کم اضافی گٹی موجود ہوتی ہے۔

مثال کے طور پر، سبز لیٹش میں وٹامن B1 اور B9، بیٹا کیروٹین، وٹامن اے کا پیش خیمہ، ascorbic ایسڈ، وٹامن E، اور PP کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ یہ سیٹ جسم کے بہت سے نظاموں پر فائدہ مند اثر ڈالنے اور ان کے دفاع کو برقرار رکھنے کے لیے کافی ہے۔

لیٹش کے پتے جسم کے لیے اور کیا ہیں؟ ان کے معدنی مجموعے میں آئرن، کیلشیم، میگنیشیم اور پوٹاشیم شامل ہیں، جن کی خصوصیات متنوع اور جسم میں بہت اہم ہیں۔

لیٹش کا کیلوری مواد

سب سے کم کیلوری والی سبزیوں کی فصلوں کی فہرست کافی وسیع ہے، اور ان میں لیٹش پہلے نمبر پر ہے۔ اس کی توانائی کی قیمت صرف 12 کلو کیلوری فی 100 گرام ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ تصور کرنا مشکل ہے کہ وہ اتنی کم مقدار میں بھی کہاں سے آسکتے ہیں۔

ہم سب جانتے ہیں کہ کھانے کی غذائیت کی قیمت کا حساب پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چکنائی کے مواد کی بنیاد پر کیا جاتا ہے۔ ہم جس سبزی کا تجزیہ کر رہے ہیں اس میں پروٹین اور چکنائی بہت کم ہوتی ہے لیکن کاربوہائیڈریٹس اور مختلف قسم کی چینی ہوتی ہے۔ وہ سلاد کو اس کی کیلوری کا مواد دیتے ہیں۔

لیٹش کے پتوں کی مفید خصوصیات

لیٹش کے پتوں میں وٹامنز، معدنیات اور میکرونیوٹرینٹس کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، یہ دس بہترین صحت بخش غذاؤں میں شامل ہے۔ بچوں اور بوڑھوں کو جتنی بار ممکن ہو اسے کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بہر حال، اس کا مدافعتی نظام پر مثبت اثر پڑتا ہے، اعصابی نظام کی سرگرمی کو معمول پر لاتا ہے، طویل بیماری کے بعد جلد صحت یاب ہونے میں مدد کرتا ہے، ہلکا ہپنوٹک اثر رکھتا ہے، کھانے کے عمل انہضام کو فروغ دیتا ہے، اور بھوک مٹاتا ہے۔

اس کے علاوہ، لیٹش کے پتے طویل عرصے سے خون صاف کرنے والے کے طور پر استعمال ہوتے رہے ہیں۔ یہ سر درد کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ موسم پر منحصر لوگوں کے لیے مقناطیسی طوفان کے دوران کم از کم چند سبز پتے کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اور یہ اس سبزی کے تمام امکانات نہیں ہیں، جن کی مفید خصوصیات نے لوک اور سائنسی ادویات میں وسیع اطلاق پایا ہے.

اور ہم مدد نہیں کر سکتے لیکن جلد کے لیے لیٹش کی شفا بخش خصوصیات کا ذکر کرتے ہیں۔ یہ خشک جلد کی حالت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ لیٹش کے پتوں کے ماسک یا انفیوژن چہرے، سر اور ان جگہوں کی جلد کے علاج کے لیے تجویز کیے جاتے ہیں جہاں باقاعدگی سے دانے پڑتے ہیں۔ لیٹش کے پتوں میں موجود وٹامنز کی بڑی مقدار جلد کی اوپری تہوں میں میٹابولک عمل کو معمول پر لانے اور جلد کے غدود کو فعال کرنے میں مدد دیتی ہے۔

لیٹش کے پتے پیٹ کے لیے کیوں اچھے ہیں؟

بہت سی دوسری سبزیوں کے برعکس لیٹش کے پتے نہ صرف غذائی مقاصد کے لیے مفید ہیں بلکہ معدے اور آنتوں کے زخموں اور السر کو ٹھیک کر سکتے ہیں۔ لہذا، یہ پیپٹک السر کی بیماری یا مختلف کولائٹس کے لئے سبزیوں کے برتن کی بنیاد بنانے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.

سبز لیٹش کی کیمیائی ساخت پیکٹین سے بھرپور ہوتی ہے، جو آنتوں کے لیے اہم قدرتی ادویات میں سے ایک ہے۔ یہ کولیسٹرول کے خون کی نالیوں کے راستے میں بھی ایک سنگین رکاوٹ ہے۔ لہذا، اگر آپ کو atherosclerosis ہونے کا خطرہ ہے، تو آپ کو لیٹش کی فائدہ مند خصوصیات پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔

اس کے علاوہ، لیٹش جسم میں بہت سے میٹابولک عمل کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے کیونکہ اس میں وٹامن بی کمپلیکس B1، B2، اور B9 ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ سبزی میں موجود ہلکی دھاتوں کے بہت سے نمکیات - پوٹاشیم، میگنیشیم اور کیلشیم بھی جسم میں معدنی میٹابولزم کے عمل میں حصہ لیتے ہیں اور بہت سے اعضاء کی حالت کو مستحکم کرتے ہیں۔