ٹماٹر اور پنیر کی چٹنی میں بھری ہوئی مرچ

کٹے ہوئے گوشت کو ایک پیالے میں ڈالیں، پیاز اور لہسن کے لونگ کو چھیل کر باریک کاٹ لیں، کٹے ہوئے گوشت میں شامل کریں، انڈا، بریڈ کرمبس اور سرسوں کو شامل کریں، ہر چیز کو نمک، کالی مرچ، پریکا پاؤڈر، مرچ پاؤڈر، اوریگانو اور تھائم، مکس کریں۔ اچھی طرح اور صاف اور کھوکھلی مرچ بھریں.

کالی مرچ کو سوس پین میں ہر طرف صاف مکھن کے ساتھ فرائی کریں اور سبزیوں کا ذخیرہ شامل کریں۔

ٹماٹروں کو ابلتے ہوئے پانی سے بھونیں، چھیل کر کاٹ لیں، اس میں کالی مرچ ڈالیں اور تقریباً ایک بند برتن میں آہستہ سے ابالیں۔ 30 منٹ

کالی مرچ نکال کر ایک طرف رکھ دیں اور ٹماٹر کے پیسٹ کو شوربے میں مکس کریں، آٹے سے دھولیں، پراسیس شدہ پنیر میں ہلائیں اور چٹنی کو مزید 5 منٹ تک ہلکے سے پکنے دیں، کالی مرچ کو دوبارہ برتن میں ڈالیں، ڈھکن دوبارہ بند کر دیں۔ اسے ایک منٹ کے لیے کھڑا کریں اور ابلے ہوئے آلو کے ساتھ سرو کریں۔