John Myers
مواد
show
اجزاء
gnocchi
- 1 kg الو
- 5 ٹکڑا انڈے کی زردی
- 250 g فلور
- 100 g سوجی
- 1 چوٹکی جائفل
- 1 چوٹکی نمک
- 1 چوٹکی کالی مرچ
کیپرز کے ساتھ ٹماٹر کی چٹنی۔
- 80 g شلوٹس
- 3 ٹکڑا لہسن کے لونگ
- 80 g کیپرز
- 6 ٹکڑا ٹماٹر
- 2 چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
- 50 g تلسی
- 40 ml زیتون کا تیل
- 1 چوٹکی نمک
- 1 چوٹکی کالی مرچ
- 50 g مکھن
ہدایات
gnocchi
- ابلے ہوئے آلوؤں کو چھیل کر آلو کے پریس کے ذریعے دبائیں جب تک کہ وہ گنگنے ہوں۔
- آلو کے مکسچر میں انڈے کی زردی، کالی مرچ، جائفل، نمک، 100 گرام میدہ اور سوجی شامل کریں۔ آٹے کو اچھی طرح مکس کریں۔ آٹے کو دس منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- ورک ٹاپ کو باقی آٹے کے ساتھ میدہ کریں اور آٹے کو مختصر طور پر آٹے میں رول کر کے کئی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایک چھوٹی رولنگ پن کی شکل دیں اور اسپاٹولا کا استعمال کرتے ہوئے تقریباً دو سینٹی میٹر سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- ایک کانٹے کے ساتھ ہر حصے میں مختصر طور پر دبائیں.
- گنوچی کو کافی مقدار میں نمکین پانی میں پکائیں - جب وہ اوپر تیریں گے تو وہ ہو جائیں گے۔
- ایک پین میں مکھن اور زیتون کا تیل گرم کریں اور اس میں پھیکی ہوئی گنوچی ڈال دیں۔
چٹنی
- لہسن اور چھلکے کو بہت باریک کاٹ لیں۔
- بیل ٹماٹروں کو چھیل لیں۔ چیری ٹماٹر کاٹ لیں۔ تلسی کو باریک کاٹ لیں۔
- زیتون کے تیل میں چھلکے اور لہسن کو بھونیں اور نمک کے ساتھ سیزن کریں۔ ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں۔ احتیاط سے اور کالی مرچ مکس کریں۔ تازہ ٹماٹر اور کیپر ڈال کر ابالیں۔
- گنوچی اور چٹنی کو تلسی اور چیری ٹماٹر سے سجائیں اور گرم گرم سرو کریں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 179کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 26.9gپروٹین: 3.8gموٹی: 6g
