چیری ٹماٹر اور زچینی کے ساتھ پاستا ال لائم کے ساتھ بھرے چکن بریسٹ

ڈبل چکن بریسٹ سیزن کریں۔ پیاز اور لہسن کو باریک کاٹ لیں اور پین میں پالک کے پتوں کے ساتھ تھوڑا سا بھونیں۔ ایک پیالے میں ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور دوبارہ کالی مرچ اور ممکنہ طور پر نمک کے ساتھ سیزن کریں۔ اس سے دوہری چھاتیوں کو ڈھانپیں اور انہیں ایک ساتھ جوڑ دیں۔ گائے کے گوشت کی سوئیوں سے اچھی طرح سیل کریں۔ کالی مرچ، نمک اور لیموں کے رس کے ساتھ دوبارہ باہر سیزن کریں۔ پین میں تیل اور مکھن کو گرم کریں اور چھاتیوں کو تھوڑا سا فرائی کریں۔ پھر بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور اوون میں 180 ڈگری پر 30 منٹ تک بھونیں۔ پیش کرنے سے پہلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

پاستا ال ڈینٹے کو کافی مقدار میں نمکین پانی میں پکائیں۔ زیتون کے تیل میں پیاز کو فرائی کریں، زچینی ڈال کر ہلکا سا بھونیں۔ چند منٹ بعد کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال دیں۔ پھر مسکارپون شامل کریں، چٹنی کو کریمی ہونے تک کم کریں اور مسالوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سیزن کریں۔ نکالنے کے بعد، بس پاستا کو چٹنی کے ساتھ ملائیں اور فوراً سرو کریں۔